1. 淡色艾爾啤酒和ipa區(qū)別？
我喝淡色艾爾適口感更好些，ipa用俗話(huà)說(shuō)比較苦。
2. 印度淡色艾爾和ipa有什么區(qū)別？
艾爾（Ale），又稱(chēng)為頂部發(fā)酵（Top Fermentating）。使用該種方式發(fā)酵的啤酒，酵母位于啤酒液體頂部，通過(guò)表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種發(fā)酵方式適合溫度高的環(huán)境，約16℃~24℃最佳，這樣發(fā)酵的代謝產(chǎn)物能更多樣。比如會(huì)產(chǎn)生酰類(lèi)和酯類(lèi)，這些物質(zhì)極大地影響了啤酒風(fēng)味，也是艾爾啤酒當(dāng)中復(fù)雜香氣的重要來(lái)源。
據(jù)悉，“艾爾”啤酒由英國(guó)人在中世紀(jì)釀制成功，頗受王公貴族的喜愛(ài)。也有傳言稱(chēng)，艾爾啤酒可能是人類(lèi)最早的啤酒，最早出現(xiàn)在公元前6000年，并于公元七世紀(jì)在歐洲修道院中開(kāi)始成規(guī)模地釀制。
最初的艾爾啤酒并不加入啤酒花，后來(lái)漸漸地人們發(fā)現(xiàn)，在發(fā)酵過(guò)程中加入啤酒花后，不但可以延長(zhǎng)保存期，還可以增加啤酒的苦味和香味。如今，艾爾啤酒呈現(xiàn)琥珀色，外觀(guān)透亮，泡沫豐富細(xì)膩，掛杯持久，香氣豐富，麥芽香氣、酯香、酒花香氣平衡宜人。
在艾爾啤酒中，還有一些具體的細(xì)分，如淡色艾爾、IPA、APA、棕色艾爾、琥珀艾爾、烈性艾爾、小麥啤酒、波特、世濤等。
IPA（India Pale Ale）印度淡色艾爾： 最早是出現(xiàn)在印度的英國(guó)淡色艾爾啤酒。IPA啤酒為干型，呈深琥珀色，含大量酒花，口感偏苦，回味溫醇，常帶有熱帶水果味
3. 渾濁ipa和美式的區(qū)別？
前者是啤酒，后者是咖啡，沒(méi)有可比性
4. 美式艾爾和白啤的區(qū)別？
美式艾爾是美式艾爾而日啤是白啤。
5. 英式ipa和美式ipa口感有什么區(qū)別？
美式IPA：用料更加奔放，酒精度會(huì)比英式IPA偏高1-2度；酒花用量大，苦度也要偏高10左右，酒花香味方面明顯較強(qiáng)；顏色相近，但一般偏淡；酵母發(fā)酵純凈，除了酒精、麥芽和酒花之外的味道很少。
2、英式IPA：普遍用料保守很多，導(dǎo)致酒精度一般為中等，酒精度范圍在5-7%；酒花用量較少，導(dǎo)致苦度一般，香味也較為溫和，苦度范圍在40-60；由于Maris Otter麥芽特點(diǎn)，顏色為亮金色到琥珀色，一般為6-14標(biāo)準(zhǔn)色度之間；由于酵母和原料因素，口感更加豐富，在酒花、麥芽和酒精味之外，可以明顯體會(huì)到甜味，以及酯類(lèi)等酵母二級(jí)代謝產(chǎn)物。
總體而言，二者的區(qū)別既有歷史的原因，也有原料原因，還有更重要的：消費(fèi)者的消費(fèi)預(yù)期。相比英國(guó)消費(fèi)者，美國(guó)消費(fèi)者對(duì)啤酒的變化維度要求更高，而文化的擴(kuò)張作用又開(kāi)始反噬英國(guó)本土風(fēng)格IPA和英國(guó)消費(fèi)者，使之在向著美式IPA風(fēng)格轉(zhuǎn)變
6. 淡色艾爾是什么？
至于為什么叫淡色艾爾（Pale Ale），其實(shí)是因?yàn)檫@類(lèi)啤酒使用了顏色更“淡”的烤麥芽。在典型的淡色艾爾中，麥芽和啤酒花能夠彼此很好的平衡，說(shuō)簡(jiǎn)單了就是麥芽帶來(lái)的甜味和啤酒花帶來(lái)的苦味被很好的綜合了，你不會(huì)感覺(jué)到很突出的苦味，也不會(huì)感覺(jué)到很突出的甜味。
并且淡色艾爾的啤酒花的味道雖然被清晰的表現(xiàn)出來(lái)，但是卻能夠讓人感覺(jué)非常的溫和。
7. 椰子美式與美式區(qū)別？
椰子美式與美式咖啡，主要差別是萃取方式。意式咖啡主要用深烘阿拉比卡咖啡豆極細(xì)研磨成綿白糖狀后，用意式咖啡機(jī)/摩卡壺/便攜意式機(jī)等用蒸汽高壓萃取出富含油脂，低咖啡因的濃縮咖啡。這種咖啡因?yàn)橛椭S富，非常適合拉花，卡布奇諾等含奶泡咖啡都是用意式咖啡做基底的。美式咖啡類(lèi)似于日本手沖，中型研磨咖啡粉加上濾紙，緩慢地用85°~95°高溫水萃取得到。說(shuō)美式=意式加水，那就是扯淡，不過(guò)是二戰(zhàn)時(shí)美國(guó)大兵不適應(yīng)濃厚的意式咖啡迫不得已的喝法罷了。
8. ipa和艾爾區(qū)別？
美式艾爾而言，也是經(jīng)典英式艾爾的升級(jí)美國(guó)版，而英式艾爾可以理解為英式IPA的初級(jí)版本。
9. 冰美式為啥叫冰美式？
冰美式咖啡是在美式咖啡里加入冰塊，讓濃縮的美式咖啡溫度急速下降會(huì)有獨(dú)特的版風(fēng)味出來(lái)，這就是權(quán)冰美式的味道。單純的美式咖啡分為濃淡兩大類(lèi)，美國(guó)東岸比西岸喝得濃，南方又比北方濃。以民族而言，南歐及拉丁裔比英、德、北歐移民較嗜好濃烈咖啡。
10. 冰美式熱美式誰(shuí)先興起？
熱美式先興起的，冰美式隨后。
今天無(wú)意中看到關(guān)于美式咖啡的由來(lái)的說(shuō)明，說(shuō)實(shí)話(huà)覺(jué)得美式果然和美國(guó)扯上關(guān)系就容易變的簡(jiǎn)單粗暴。
美式咖啡之所以叫這個(gè)名字是因?yàn)槎?zhàn)時(shí)期美國(guó)士兵為了攝取更多的咖啡因而選擇把濃縮咖啡與熱水混合，這樣就能夠一次性的喝掉兩倍濃縮分量的咖啡了。（有一說(shuō)一，這個(gè)來(lái)源故事一點(diǎn)美感都沒(méi)有，差評(píng)。）
而隨著時(shí)代的發(fā)展，原本的熱水+意式濃縮被叫做了熱美式
而隨之相對(duì)的還有加冰塊和冰水的冰美式。
反正對(duì)于我來(lái)說(shuō)，評(píng)判一家咖啡店的豆子烘培的程度和萃取的時(shí)長(zhǎng)最佳的方式就是來(lái)一杯美式，美式做的不夠好的店一般來(lái)說(shuō)很難做出讓我喜歡的其他咖啡。
嗯，簡(jiǎn)單粗暴。