一、家釀葡萄酒有毒嗎

家釀葡萄酒

沒有做好殺菌處理容易細菌過多。

所以有的時候會有毒

二、搜集天下美味的制作方法，本人講究實用的，急需辣椒醬的制作方法???

麻辣豆醬

做法：鮮嫩蠶豆豆瓣1小碗，開洋(小蝦干)25克，黃酒半匙，細鹽14匙，白糖少許，味精微量，花生油3匙，麻油、辣油各少許，辣椒粉、花椒粉各微量。將開洋用黃酒、清水浸約30分鐘，使其漲發；洗凈鍋，放花生油，燒至油七成熱時，放蠶豆瓣煸炒，加開洋、細鹽、白糖、味精，炒至入味后，再加入辣椒粉、花椒粉、麻油，拌勻后，即可起鍋、裝盆了。

貼士：這種醬麻辣鮮香，開胃爽口。制作的時候，必須用熱油將豆瓣快速地煸炒，使之不易泛黃；既不宜加水，也不能炒焦了，更不可以勾芡，以確保其醬的爽嫩清香口感。

三、分手前他送一桶家釀的葡萄酒，說是比買的純，現在分手了，退回前男友的葡萄酒好不好

不好，分手不代表就永世不相往來，成為陌生人。

四、怎么樣自釀葡萄酒?

葡萄酒的做法：

一個的大玻璃瓶（大概20塊一個，按地區差異價格部一）

可以裝10斤的水。

5斤葡萄，{洗干凈，陰干，然后搗碎（有時間就搗碎點沒時間就粗點）放進玻璃瓶里，}

5斤葡萄一斤冰糖（5：1），要那種白冰糖，然后蓋好玻璃蓋子，密封好。

（買那種磨砂瓶蓋的玻璃瓶，比較耐用密封性好）。

2個星期15天后開封就可以喝了，果香濃，度數低，干凈衛生又保健，不比西班牙進口的紅葡萄汁差。

這里要注意的是，葡萄最好選大顆點的，水多，這樣發酵的酒精度會低點；1個月后若還沒有喝完，就過濾一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否則酒精度會越來越高的；而且葡萄酒最好在3個月內喝完，天氣熱時容易壞，天氣冷時放上5、6個月是沒問題，但是開封時間要相對延長（1個月左右），因為發酵時間與溫度是有關的。

簡單的方法如下--

材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、紗布

做法：將葡萄與白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時就好了。把罐子密封好，放在陰涼干燥處20天左右基本上就可以了。最后用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。(其實不過濾也可以)。

備注：罐子與食品一直都不要沾油，否則就該壞了。在發酵的20天內不要打開罐子看。

恩。就這些啦。一個月前我就是用這個方法做的，很成功呢。。

(以上都是借鑒的別人的,我再添點)

葡萄酒最好要斜放哦~

這樣空氣不會通過瓶塞進入瓶內

保持風味