二者屬于兩種風(fēng)格，技巧上有一定的區(qū)別，但是基本功還是大同小異的，只不過表現(xiàn)手法有些區(qū)別。 花式調(diào)酒是當(dāng)今非常流行的調(diào)酒方式，主要流行在酒吧，會所。花式差禪調(diào)酒師在調(diào)酒的過程中加入了自己的個性，如運用酒瓶，調(diào)酒壺，酒杯等調(diào)酒用具表演令人賞心悅目的調(diào)酒動作，從而達(dá)到吸引客人，愉悅客人，增加調(diào)酒師個人吸引力以及更好的與客人溝通，以及促銷酒水等目的。同時也將整個調(diào)酒過程變成的輕松隨意，富有觀賞性。 花式調(diào)酒師就是以他們的花式調(diào)酒散慶余本領(lǐng)和表演能力而著名的，所學(xué)習(xí)的各項技巧也沖滾有各式各樣的特點。英式調(diào)酒主要流行在一些餐廳附屬的吧臺，以及茶樓，飯店等地。

學(xué)專業(yè)調(diào)酒就選新東方烹飪

內(nèi)容：

調(diào)酒現(xiàn)風(fēng)靡于世界各地，調(diào)酒師不僅是一種職業(yè)的選擇，更是一種時尚前衛(wèi)的追求。隨著酒吧行業(yè)的興旺，調(diào)酒師也漸漸成為了熱門的職業(yè)。新東方烹飪特別針對0基礎(chǔ)想做調(diào)酒師，或有一定基礎(chǔ)想提升調(diào)酒技能，或想開酒吧創(chuàng)業(yè)或肆好就業(yè)的學(xué)員開設(shè)專業(yè)的調(diào)酒課程，學(xué)習(xí)最全面的調(diào)酒知識，也可針對學(xué)員需求訂制個性化調(diào)酒課程。

課程內(nèi)容包含：

l 酒水文化理論知識：葡萄酒、香檳、啤酒、威士忌白蘭地、朗姆等

l 雞尾酒類：白蘭地類雞尾酒、威士忌類雞尾酒、朗姆類雞尾酒等

l 金酒類：裂數(shù)鉛金湯力、尼格羅尼、干馬天尼、新加坡司令等

l 自釀自制類：自制苦精、生姜伏特加、日本山椒柚子糖漿等

l 花式調(diào)酒類：高級英式調(diào)酒、日式搖酒技巧、高級花式調(diào)酒、速度調(diào)酒工作花式操作等

l 單一麥芽品鑒等

l 酒吧創(chuàng)業(yè)輔畢攜導(dǎo)：實景模擬酒吧營業(yè)、點單制作、盤點、備貨等

調(diào)一杯好酒的關(guān)鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質(zhì)的材料和漂亮的裝飾。雞尾酒每種類型的調(diào)制方法和過程均不同，基酒與輔料的比例和所選杯具也不同，這都要靠豐富的酒水知識和熟練的調(diào)酒技術(shù)去完成。新東方烹飪新型情景教學(xué)模式，互動式實際操作課程，專業(yè)調(diào)酒大師授課