1. 印度淺色愛(ài)爾啤酒
艾爾（Ale），又稱(chēng)為頂部發(fā)酵（Top Fermentating）。使用該種方式發(fā)酵的啤酒，酵母位于啤酒液體頂部，通過(guò)表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種發(fā)酵方式適合溫度高的環(huán)境，約16℃~24℃最佳，這樣發(fā)酵的代謝產(chǎn)物能更多樣。比如會(huì)產(chǎn)生酰類(lèi)和酯類(lèi)，這些物質(zhì)極大地影響了啤酒風(fēng)味，也是艾爾啤酒當(dāng)中復(fù)雜香氣的重要來(lái)源。
據(jù)悉，“艾爾”啤酒由英國(guó)人在中世紀(jì)釀制成功，頗受王公貴族的喜愛(ài)。也有傳言稱(chēng)，艾爾啤酒可能是人類(lèi)最早的啤酒，最早出現(xiàn)在公元前6000年，并于公元七世紀(jì)在歐洲修道院中開(kāi)始成規(guī)模地釀制。
最初的艾爾啤酒并不加入啤酒花，后來(lái)漸漸地人們發(fā)現(xiàn)，在發(fā)酵過(guò)程中加入啤酒花后，不但可以延長(zhǎng)保存期，還可以增加啤酒的苦味和香味。如今，艾爾啤酒呈現(xiàn)琥珀色，外觀透亮，泡沫豐富細(xì)膩，掛杯持久，香氣豐富，麥芽香氣、酯香、酒花香氣平衡宜人。
在艾爾啤酒中，還有一些具體的細(xì)分，如淡色艾爾、IPA、APA、棕色艾爾、琥珀艾爾、烈性艾爾、小麥啤酒、波特、世濤等。
IPA（India Pale Ale）印度淡色艾爾： 最早是出現(xiàn)在印度的英國(guó)淡色艾爾啤酒。IPA啤酒為干型，呈深琥珀色，含大量酒花，口感偏苦，回味溫醇，常帶有熱帶水果味
2. 淡色愛(ài)爾啤酒
—款突破性的精釀啤酒，酒體呈琥珀金色，泡沫細(xì)膩輕盈，帶有濃郁的西番蓮、橘子花、酒花和柚子的芳香，并伴隨著蜂蜜的芳香和成熟麥芽的香味口感輕盈，酒體優(yōu)雅，活潑，充滿(mǎn)張力和深度。
卡力特啤酒有著黑色的液體，采用的麥芽經(jīng)過(guò)獨(dú)特的燒烤技術(shù)，做出來(lái)的啤酒是色澤光亮，味道濃郁還會(huì)有一些巧克力的味道，喝起來(lái)口味更細(xì)膩。
3. 印度棕色艾爾啤酒
推薦 印度淡艾爾啤酒 ，這種啤酒的酒花味比較突出 各種英國(guó) 美國(guó)的酒廠都出。
。當(dāng)然最好喝的個(gè)人覺(jué)得是釀酒狗發(fā)燒友相對(duì)性?xún)r(jià)比最高（30多一支），釀酒狗朋克也不錯(cuò)（20多一支）
4. 印度談色艾爾精釀啤酒
IPA的全稱(chēng),是IndiaPaleAle,直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。是近年來(lái)火的啤酒種類(lèi),沒(méi)有之一。起初是19世紀(jì)英國(guó)為出口印度而專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)的啤酒。
5. 印度艾爾啤酒什么意思
因?yàn)閲?guó)產(chǎn)賣(mài)不上價(jià)，加上品牌不是很高大上！
艾爾黑啤酒的味道十分香醇，黑啤酒的麥芽醇香味遠(yuǎn)勝普通啤酒，口感醇厚，感覺(jué)稍帶點(diǎn)苦味，但是沒(méi)有普通啤酒的澀味感覺(jué)。這款產(chǎn)品的酒精度也稍高，喝著感覺(jué)口味稍重?？偟膩?lái)說(shuō)，艾爾黑啤酒值得去嘗試，且其口感還是相當(dāng)棒的。
6. 印度愛(ài)爾蘭啤酒
1、哈爾濱
中國(guó)哈爾濱啤酒大家一點(diǎn)都不陌生，在中國(guó)的東北地區(qū)，與俄羅斯緊密相連，就連當(dāng)?shù)氐慕ㄖ锒加兄c俄羅斯可以媲美的風(fēng)格。哈爾濱啤酒一開(kāi)始呢也是由一位俄國(guó)人開(kāi)發(fā)出來(lái)的，它原名叫“烏盧布列夫斯啤酒”，后來(lái)才改名為“哈爾濱”，是中國(guó)最早開(kāi)發(fā)啤酒的一個(gè)品牌，因贊助過(guò)南非世界杯，因此而聞名世界。
2、都柏林
都柏林是愛(ài)爾蘭最大的城市，有著“歐洲硅谷”的稱(chēng)號(hào)，同時(shí)也是黑啤酒的發(fā)源地，這個(gè)大家不知道吧。雖說(shuō)都柏林現(xiàn)在沒(méi)有什么出名的啤酒，但是最早紅遍大江南北的健力士黑啤酒就是從此處而出的，而且都柏林生產(chǎn)出的啤酒與其他的啤酒很不相同，都柏林的啤酒泡沫非常的細(xì)膩綿密，感覺(jué)就跟奶油，啤酒更是口感香醇回味無(wú)窮呢。
3、捷克
捷克是一個(gè)被稱(chēng)為“啤酒王國(guó)”的地方，在當(dāng)?shù)厝藗冇兄痪淇陬^禪“啤酒造就好身體”，捷克的啤酒釀制技術(shù)出名，此地的啤酒麥芽味比較重，而且口感偏甜，大都以黑啤酒為名，而且他們從不用金屬易拉罐裝啤酒，都是以玻璃瓶裝酒，他們認(rèn)為玻璃瓶裝的啤酒才更有感覺(jué)。捷克與都柏林一樣，都是以黑啤酒而出名，都柏林是黑啤酒的發(fā)源地，但目前捷克的風(fēng)頭要比都柏林都高。
4、慕尼黑
慕尼黑這個(gè)地方大家有可能不是很熟悉，但是慕尼黑的啤酒節(jié)大家肯定是有所耳聞的，慕尼黑的啤酒能夠聞名于世界，完全是靠盛大的慕尼黑啤酒節(jié)而得名，相傳慕尼黑啤酒節(jié)的起源，是因?yàn)榈聡?guó)巴伐利亞太子王太子和王妃成婚的日子，國(guó)王為了舉國(guó)上下能夠歡慶他兒子成婚，所以就舉行了五天的啤酒patty，自此慕尼黑的啤酒也就因此而聞名于世界，慕尼黑也就成了著名的啤酒勝地。
7. 印度黑啤酒
二者最大的區(qū)別在于麥芽原料，所以淡色艾爾啤酒顏色較淡。IPA則是從英國(guó)出口到印度的淡色艾爾啤酒，特點(diǎn)增加大量的啤酒花。啤酒花是為了保持啤酒口感和保質(zhì)期，同時(shí)也增加了IPA的苦味、香味、酒精度。
8. 印度淡色艾爾啤酒
IPA和世濤的區(qū)別:
IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒，酒體清澈，顏色偏淡，多為琥珀色，所以IPA的全稱(chēng)是印度淡色艾爾，一般可以聞到明顯的果香和花香，不同的酒花釀出來(lái)香味也會(huì)有所差異，這款酒也是在精釀愛(ài)好者中比較受歡迎的酒，美國(guó)人尤其喜歡。
一般的世濤是使用烘焙過(guò)得深色麥芽進(jìn)行釀造，整個(gè)酒體比較厚，顏色多為深色，口感較為濃稠。根據(jù)釀造手法和配方不同款式酒精度數(shù)在7－12°之間，麥芽汁濃度在18－25之間。
這個(gè)種類(lèi)的啤酒通常有著很潤(rùn)滑的口感和很強(qiáng)的烘烤麥芽帶來(lái)的味道，整體給人焦香味和咖啡的味道，釀酒技術(shù)好的釀酒師可以把酒精感隱藏起來(lái)。