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1. 啤酒的釀造原料

下面是青島啤酒的原料的簡介:

麥芽:采用進口優(yōu)質(zhì)大麥,經(jīng)青島啤酒獨特的制麥工藝精心制備而成

大米:以國內(nèi)的大米新鮮度控制技術保證大米的優(yōu)質(zhì)新鮮,并采用適宜的大米配比

酒花:采用優(yōu)質(zhì)新鮮的青島大花和指定的優(yōu)良香花

水:釀造用水

水，麥芽，大米，啤酒花等?？诟胁诲e，后勁很足。

他們通過從地面提取斯佩塞德水并煮沸，然后將其添加到來自蘇格蘭東北部的當?shù)佧溠恐?，再將其加入麥芽漿罐中來開始釀造過程。

將來自比利時的高濃度酒精酵母加入到發(fā)酵容器中，使得風味物質(zhì)在三個月的過程中成熟，釀造界稱其為慢速調(diào)理。

在發(fā)酵或熟成階段將干燥后的啤酒花加入酒液以提升啤酒中酒花的香氣，然后再與高等級的甜菜精混合在一起，使其成熟超過1個月。

含有小麥芽，大麥芽，啤酒花越高的啤酒好。

劍南春酒、綿竹大曲酒的原料由高粱，大米、糯米、小麥、玉米混合粉碎而成，粗細程度要求一粒糧食分成6~8 瓣，能通過20目篩的細粉為(20 +5)%，根據(jù)季節(jié)變化和發(fā)酵母糟所含殘余淀粉的高低決定每甑原料的用量，各季人窖糧糟淀粉含量應控制在17%~20%

東北非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆、產(chǎn)自張家口以北塞外野生的口蘑為主要原料。

中壩醬油是綿陽江油市的特產(chǎn)。

“清香園中壩醬油”被中國飯店協(xié)會、中國餐飲協(xié)會、中國烹飪協(xié)會聯(lián)合評出“中國川菜十佳調(diào)味品”之唯一醬油產(chǎn)品，并獲得了“國家原產(chǎn)地理標記注冊認證”證書

不是，因為啤酒的原料一般是：大麥麥芽、小麥麥芽、大米、淀粉、啤酒花、酵母等。

啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。

啤酒釀造主要原科大麥，經(jīng)過制作麥芽，糖化，發(fā)酵等工藝釀成啤酒。

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