百威啤酒是安海斯-布什啤酒廠的主要啤酒品牌。

百威啤酒在1876年起開始釀制，時(shí)至今日已成為美國(guó)人熟識(shí)的品牌。其瓶裝啤酒的設(shè)計(jì)，自1876年至今轉(zhuǎn)變不大。

安海斯-布什的啤酒品牌在美國(guó)有約50%的市場(chǎng)占有率。安海斯-布什于1994年7月買下中德合資的中德啤酒公司，準(zhǔn)備生產(chǎn)百威啤酒[1]，1995年在中國(guó)湖北武漢開設(shè)釀酒廠，2005年共生產(chǎn)340萬(wàn)桶啤酒。百威啤酒是2002年及2006年世界杯足球賽的贊助商。

百威是一種淡啤酒(pale lager )，屬于拉格啤酒的一種，也是美國(guó)拉格的代表。口味清淡，苦度大約為10個(gè)IBU,二氧化碳含量為大約3-4個(gè)體積。酒精度大約在3.6%~4.6%。

由于美國(guó)本地產(chǎn)的大麥含蛋白質(zhì)量太高，不宜直接用于釀造啤酒。百威使用玉米淀粉來(lái)稀釋麥芽?jī)?nèi)的蛋白，這樣保證不損失糖度，也降低蛋白含量。 后來(lái)因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)配給制，轉(zhuǎn)而使用美國(guó)人較少食用的米，作為大麥的稀釋品。

無(wú)論淀粉還是大米都不是啤酒應(yīng)該使用的原料，因此這些成份為百威惹來(lái)一些爭(zhēng)議。一般認(rèn)為加入了大米和淀粉等成份為啤酒減低了原料成本，同時(shí)也大大地?fù)p失了啤酒應(yīng)有的味道。（例如，百威只能生產(chǎn)淡色啤酒因?yàn)榇篼湹臐舛忍汀＃┢渌^點(diǎn)認(rèn)為百威由于采用了新的原料，創(chuàng)立了一款新的啤酒種類，一般被稱作為美國(guó)拉格。百威在美國(guó)及世界多個(gè)地區(qū)的釀酒廠釀制。

百威啤酒啊 大哥