世界上最奇怪的食物

■冰島發(fā)酵鯊魚

英國名廚安東尼.波登曾將鯊魚描述成世界上口味最差最難消化以及最令人厭惡的食物。但是如果將鯊魚肉放在沙子中發(fā)酵12個星期，然后懸掛起來晾干數(shù)個月，食用前將棕色硬殼去掉，將會非常美味。

■印尼麝香貓咖啡

這種產(chǎn)自蘇門答臘島的咖啡豆經(jīng)過麝香貓漫長的消化道后，再洗凈加工，就會成為一種有著巧克力香味的咖啡。當(dāng)麝香貓在夜間覓食時，透過其敏銳的嗅覺，只挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實食用之?？Х裙麑嵔?jīng)過其消化系統(tǒng)，消化掉果實外表的果肉，然而堅硬無比的咖啡原豆仍不被分解消化，即隨著消化系統(tǒng)原封不動地被排出。經(jīng)過麝香貓腸胃道消化發(fā)酵期間，咖啡豆竟產(chǎn)生無與倫比的變化，它的風(fēng)味變得獨特，味道特別香醇，豐富圓潤的香甜口感也是其他咖啡豆無法比擬的。加拿大果爾夫大學(xué)教授馬孔說，麝香貓的消化系統(tǒng)破壞了咖啡豆中的蛋白質(zhì)，而其蛋白質(zhì)即是讓咖啡嚐起來苦苦的物質(zhì)，因此經(jīng)過麝香貓消化過的咖啡豆少了苦味，喝起來就好喝許多了。于是印尼人就把麝香貓發(fā)酵后排出的咖啡豆，經(jīng)收集、挑選、晾乾、烘焙等步驟，制造出全球最稀有、最獨特、最珍貴的咖啡。

■意大利蛆蟲芝士

制作方法是把羊奶酪放在室外去招蒼蠅產(chǎn)卵，幾百上千只蛆蟲孵化之后就會在奶酪里鉆上許多眼，一邊鉆它們還一邊拉大便，據(jù)說這個食品的美味就來源于羊奶酪跟蛆大便的混合物。

■日本河豚：河豚是一種味道鮮美，但又有劇毒的魚類。據(jù)說河豚體內(nèi)一年的毒素足以殺死300人。因此，只有那些持有特別許可證的廚師才被允許制作河豚菜肴。在日本，不少美食家同樣曾因喜食河豚而身亡。

■韓國幼鼠米酒

據(jù)說這是一種韓國傳統(tǒng)健康補(bǔ)品，其實只不過就是米酒加上幼鼠制成，嘗起來就像汽油。

■落基山牡蠣

落基山牡蠣不是山珍海味，而是油炸公?；蛘吖i睪丸。

為什么我每次喝啤酒超過3瓶，白酒超過3兩'，過一個小時后就會頭疼呢！

原因主要是酒中的雜醇油較高。它的中毒和麻醉作用比酒精強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛。特別是雜醇油在人體內(nèi)的氧化速度比酒精慢，在機(jī)體內(nèi)停留時間長，有些人喝了酒以后，到第二天盡管不醉了，但還是頭痛，就是體內(nèi)雜醇油逐漸作用的結(jié)果。