一、黑啤和白啤有什么區(qū)別？

您好！啤酒的種類非常的多。黑啤和白啤是一種分類。那么黑啤和白啤有什么區(qū)別呢?除了顏色不一樣，口感上有沒有什么不一樣呢?

從制作上面來講，黑啤酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長時間的濃糖化工藝而釀成。而白啤酒以大麥芽(60～70%)和小麥芽(25～40%)為原料，有時加入5%的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。

從氣味上面，黑啤酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，較為醇厚濃重，而白啤酒花香氣突出，清新淡雅，更為活潑和跳躍。

口感上面上等黑啤口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯，味香、有著柔和的麥芽香。白啤泡沫持久，酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養(yǎng)豐富，與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。適合于各種場合飲用。

黑啤和白啤能夠在世界范圍內被廣為接受和傳播，其出眾的口感是他們真正開疆拓土的原因。所愛當然是最好的，最好的往往都擁有共通的優(yōu)秀品質。黑啤和白啤到底哪個好喝，是根據個人口味，也可以根據上面這些區(qū)別輕松選擇你所喜愛的，或者不用選擇，兩者兼得也是人生美事哦!

以上就是關于德國黑啤和白啤的區(qū)別，大家趕緊了解起來吧!不過你如果喜歡，都可以嘗試起來!

二、啤酒分幾種?以顏色,濃度區(qū)分的

　　日常生活中常見的 啤酒 ，是人類最古老的酒精飲料之一。

　　人們按照顏色、濃度、制造工藝等標準，對啤酒進行分類。

　　那么現(xiàn)在就讓我們通過 酒文化 來了解，啤酒分幾種。

　　啤酒按原麥汁的濃度分類，可分為高濃度型啤酒（濃度在16度以上）；中濃度型啤酒（8至16度）；低濃度型（小于8度）。人們常說的12度啤酒和11度啤酒就是指原麥汁濃度說的，而并不是指酒精濃度，實際上它們的酒精含量只有3.4％到3.7％左右。

　　啤酒按色澤分類，可分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑啤酒。

　　淡色啤酒

　　淡色啤酒的色度在5至14EBC單位，

　　高濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度13％(m/m)以上的啤酒；

　　中等濃度淡色啤酒，原麥汁濃度10至13％(m/m)的啤酒；

　　低濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度10％(m/m)以下的啤酒；

　　干啤酒（高發(fā)酵度啤酒），實際發(fā)酵度在72％以上的淡色啤酒；

　　低醇啤酒，酒精含量2％(m/m)［或2.5％(v/v)］以下的啤酒。

　　濃色啤酒

　　濃色啤酒的色度在15到40EBC單位，

　　高濃度濃色啤酒，原麥汁濃度13％(m/m)以上的濃色啤酒；

　　低濃度濃色啤酒，是原麥汁濃度13％(m/m)以下的濃色啤酒；｜

　　濃色干啤酒（高發(fā)酵度啤酒），實際發(fā)酵度在72％以上的濃色啤酒。

　　黑啤酒的色度大于40EBC單位。

　　另外，按生產方式，可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經過包裝后，不經過低溫滅菌（巴氏滅菌）而銷售的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長，在低溫下一般為一周。熟啤酒，是指啤酒經過包裝后，經過低溫滅菌的啤酒，保存時間較長，可達三個月左右。

　　按啤酒的包裝容器，可分為瓶裝啤酒、桶裝啤酒和罐裝啤酒。瓶裝啤酒有350毫升和640毫升兩種；罐裝啤酒有330毫升規(guī)格的。

　　按消費對象可將啤酒分為普通型啤酒、無酒精（或低酒精度）啤酒、無糖或低糖啤酒，酸啤酒等。無酒精或低酒精度啤酒適于司機或不會飲酒的人飲用。無糖或低糖啤酒適宜于糖尿病患者飲用。

　　結束語：啤酒花含有單寧、維生素、酒花油、苦味素等，具有強心、健胃、利尿，鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能，對高血壓病、心臟病及結核病等均有較好的輔助療效。適量飲用啤酒對心臟和高血壓患者還是有一定療效的。但是凡事都要適度，過量飲用啤酒，會直接損害肝臟組織，增加腎臟的負擔，心肌功能也會減弱，長此以往可致心力衰竭、心律紊亂等，對身體十分有害。

三、啤酒 種類

根據啤酒色澤分類：1、淡色啤酒。這種啤酒色澤相對很淺，呈淡黃或者金黃色，口味淡爽而且醇和，市場上常喝的啤酒就屬于此類。2、濃色啤酒。這種啤酒相對淡色啤酒不太常見，顏色一般呈紅褐色，而且口味純正，有輕微苦味，濃色愛爾啤酒是典型的濃色啤酒。3、黑色啤酒，這類啤酒相信大家比較熟悉，沒錯，慕尼黑啤酒就是典型的黑啤，這類啤酒顏色發(fā)黑，麥芽香味醇厚，泡沫細膩。