一、中國都有什么好吃的美食？
“潮人酷吃”喜歡與大家分享廣東的特色食品，主打廣州，偶爾跑到外地，也嘗個(gè)鮮
中國人一向注重養(yǎng)生，所以題主用“驚艷”二字，可從食品的味道、造型及食用價(jià)值來評(píng)定。其實(shí)，中國的美食是根據(jù)不同的地理位置、氣候、物產(chǎn)、人文不同而不同
講起廣州我曾見過驚艷的美食，還是如數(shù)家珍，不信？往下看
廣東人形容自己：“除了四只凳腳（桌腳）不可吃，什么都能吃。”雖然有些夸張，但也確實(shí)是.....上至天上飛，下至水中游，甚至地下爬都可以成為美味佳肴
1． 云南的竹筒飯竹筒飯打開，飯面有一層薄薄的竹膜，看得出用鮮竹烤制，竹子的清香融入了米飯，這是西雙版納的竹筒飯，新鮮的竹筒裝上香米在炭火上蒸熟，紫米的香甜軟糯更令人難忘
2.宮延御品刺甫魚湯有“海中刺猬”之稱的深海刺甫魚是鯊魚的天敵，又名刺龜魚，在古代，此菜僅皇帝御用，具有滋陰補(bǔ)腎，對(duì)防治糖尿病、咳、哮喘有明顯功效，更具提高人體血液循環(huán)、美容養(yǎng)顏之作用
用曬干后刺甫魚浸泡后，再用純手工將刺全部拔掉，配上老雞、排骨、水鴨、陳皮等材料經(jīng)6小時(shí)精心熬制。
3.“吊魚”火鍋現(xiàn)場非常震憾！一條大大的魚，倒吊在火鍋之上，顧客根據(jù)自己的吃量，吃多少剪多少魚肉下鍋，這樣的吃法，是為了保持魚肉的鮮嫩可口
蘸上醬汁，那個(gè)鮮，無法形容！只能用“驚艷”來形容了！這也是吃魚火鍋?zhàn)罴逊绞?/p>
4.姜油蛇碌用過山峰（眼鏡蛇）做姜油蛇碌，雖然蛇肉泡在油中，但吃起并不油膩，蛇肉最怕變冷，那會(huì)變腥，所以姜油的做法讓蛇肉既保溫又除腥，蛇肉鮮嫩中帶有絲絲姜汁的味道，咸香的口感，簡直是舌尖上的“驚艷”
5.順德爽魚皮涼拌魚皮，要說“行家”，當(dāng)然是順德人，說第一，沒人說第二，所以得名“順德爽魚皮”這種粗料精做，化腐朽為神奇的做法，是不可多得的美食材料，關(guān)鍵是要懂得加工處理
選鯪魚皮，手工起皮，鏟去殘肉，腌制，飛水后，入冰箱冷凍
吃前用姜蔥、芝麻、秘制醬油拌之
魚皮滑嫩爽口，味鮮香，富于魚味，是一流的涼伴菜
6.鹽步秋茄許多人一看名字，以為這種茄子是秋天才有，其實(shí)每年7月就上市，每年的6-8月是鹽步秋茄的品嘗旺季，它的收成期可以跨越夏秋兩季，一直持續(xù)到10月底。
鹽步秋茄是茄中極品，政府特供之食材，唯南海鹽步最為出名，也僅此地種植，其他地方?jīng)]有，所以起名為“鹽步秋茄”
細(xì)長條，粗不及中指、長6至8寸，模樣也討人喜愛，有“觀音手指”的美譽(yù)
它食品療功能不錯(cuò)！能使毛細(xì)血管韌性增強(qiáng)，維持血管正常的生理功能，有預(yù)防心血管疾病的作用還具有抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，尤其是中老年人常吃茄子對(duì)身體甚有裨益
簡單來說：明目、清熱解毒、去除老人斑、光滑皮膚等的神奇功效。
上菜時(shí)非常驚艷，
要說最能突出它的原汁原味的菜式
最先出場是“豉油王蒸秋茄”
泡過洗米水的秋茄
白灼之后還保持其原本的青綠
洗米水又同時(shí)除去了秋茄的澀味
秋茄皮薄肉滑籽少，味道清甜
原汁原味的吃法
最能體現(xiàn)出秋茄的嫩滑和清甜了
7.禾蟲然而說到禾蟲
大家先有個(gè)心理準(zhǔn)備
如不是廣東人，可能很少見到禾蟲真模樣
就算是廣東人，見到，也有人掉頭跑開
究其原因，是它外貌奇丑
有人形容它是“唾涎滑肌膚，脂膏貫皮殼。一身五色備，青紫紅黃錯(cuò)”
如果認(rèn)識(shí)它的人
就當(dāng)它是寶，知其是一種滋補(bǔ)食品，具有食療奇效
啖啖入口勝似24k金，清香鮮美
它含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素
它不僅是美食
具有性寒，味甘、咸，有滋陰降火、清肺補(bǔ)虛、補(bǔ)血壯陽的功效。
每年有兩造，初夏與仲秋
出現(xiàn)的時(shí)間有長有短，大概就是兩三次潮汐
禾蟲越吃越少，皆因它對(duì)水環(huán)境要求高
稍有不“順心”“就爆漿“自殺”
由此價(jià)格不菲
去年新鮮禾蟲也要200元/斤，今年價(jià)格稍有回落，但也要150元/斤
做法可蒸、燉、煎、炸，如: 缽仔焗禾蟲、禾蟲蓮藕眉豆湯、原條炒禾豆等。
其實(shí)在廣東會(huì)有許多特色的美食，“驚艷”需要走街竄巷去尋找，今次暫時(shí)介紹我覺得比較“驚艷”中國的美食
北京烤鴨，東北的菜太多了，殺豬菜，酸菜燉大鵝，小雞燉蘑菇，醬燜開江魚，等等
二、你去過中國多少個(gè)城市？
離別東安，永州明珠，
前往長沙，岳麓求是，
初緣泉州，開始工作，
廣深打工，十年青春，
云南走婚，桂林買房，
義烏創(chuàng)業(yè)，身染重疾，
寧波野宿，乞居太原，
漫游京城，尋覓良機(jī)，
天津大干，貶躕河北，
新疆戍邊，上海摔傷，
東北弄參，茅臺(tái)喝酒，
天府學(xué)醫(yī)，重慶三游，
終南悟道，華山探勝，
蘭州鄭州，黃河合唱，
三江之源，布達(dá)拉宮，
少林參禪，龍虎武當(dāng)，
西夏王國，五臺(tái)西岳，
南京暫住，長江泛舟，
泰山百斗，定居青島。
北京、上海、天津、重慶、廣州、深圳、沈陽、大連、長春、哈爾濱、濟(jì)南、青島、廈門、西安、武漢、成都、南京、杭州、長沙、昆明、南昌、合肥、蘭州、西寧、蘇州、無錫、鎮(zhèn)江、楊州、紹興、洛陽、大同、張家口、唐山、秦皇島、承德、保定、齊齊哈爾、四平、白城、通遼、赤峰、鞍山、撫順、丹東、錦州、本溪、朝陽、阜新、葫蘆島、煙臺(tái)、泰安、曲阜、陽泉、臨汾、延安、岳陽、湘潭、張家界、桂林、德陽、宜昌、大理、麗江、珠海、中山、漳州、九江、黃山、馬鞍山、蕪湖、宣城、海口、三亞、香港、澳門（縣或縣級(jí)市：韶山、興城、綏中、黑山、北鎮(zhèn)、凌海、義縣、新民、桓仁、鳳城、寬甸、鳳凰、巢湖、績溪、屯溪、涇縣、當(dāng)涂、旌德、敦煌、黃陵、蓬萊、泰來、雙遼、建平、陽朔、張北、遵化、巨鹿、趙縣、賓縣、方正、依安、呼蘭、龍口、北安、靖邊、秭歸、瓊海、萬寧、博鰲、都江堰、共青城、扎蘭屯、武夷山、香格里拉、烏蘭浩特）
三、山東為什么沒有名酒？
山東有名酒！但是沒有市場開拓性的白酒。
山東白酒生產(chǎn)企業(yè)真的很多，香型也豐富，但就是沒有一個(gè)砸向全國的拳頭品牌，整個(gè)山東白酒，就不說景芝了，到目前為止，能在外地見到的白酒，多數(shù)還是低酒精度的孔府家酒，但是買的人不多。
而這個(gè)品牌白酒之所以還能被人銘記，還是得益于上個(gè)世紀(jì)90年代的央視廣告效應(yīng)，那也是山東白酒除了李白“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光”之后，最高光的時(shí)刻！比如那句暴露年齡的廣告語：“孔府家酒，讓人想家”。
李白當(dāng)年的蘭陵美酒也并沒有給山東酒以光環(huán)加持，而且蘭陵也存在著地理位置的爭議。倒是隔壁的山西的汾酒成了白酒的宗主。這一切遵循一個(gè)道理：好事不能占盡。占盡了，就太完美。太完美，其實(shí)也是一種不完美！
山東的白酒和山東的菜系一樣，說不清道不明。山東菜，就是魯菜咯，也是八大菜系唯一的北方菜，現(xiàn)在你難得一見魯菜館，之所以山東菜是自發(fā)型菜系，在于山東菜糅合了海洋和陸地兩種食材，鮮而不淡，所以地理位置很重要。
而山東的白酒的名氣，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于張?jiān)８杉t和眾所周知的青島啤酒。水是酒之骨，山東境內(nèi)有山，有水，有平原，還有富裕的膠東，還有趵突泉，嶗山的水，按道理說，能造出好啤酒、好紅酒的水，當(dāng)然也能造出好的白酒，難道山東的水天然就是釀造紅酒和啤酒的？
山東南部江蘇境內(nèi)的宿遷，酒都啊，在平原當(dāng)?shù)篮０螣o高山的江蘇境內(nèi)，怎么會(huì)產(chǎn)生名酒企業(yè)呢？難道是微生物，是水質(zhì)好，是氣候地理?xiàng)l件決定的？這個(gè)很重要，山東都不缺，缺少的是一心釀造高度酒的行業(yè)環(huán)境！
山東民間酒風(fēng)盛行，本省白酒多數(shù)度數(shù)不高。白酒這個(gè)東西，不管你會(huì)喝一兩，還是喝一斤，多少會(huì)點(diǎn)的，一定不喜歡度數(shù)低的白酒。度數(shù)低的白酒，也一定體現(xiàn)不出來白酒的口感和承載的氣韻。
山東民間，在那里：四川的尖莊，北京的那些京酒二鍋頭，包括以前的黑土地和現(xiàn)在的老村長，都很流行。山東的酒企早就發(fā)現(xiàn)了低度白酒不受歡迎，現(xiàn)在慢慢有了提度，比如孔府家酒，黃河龍白酒，景芝白干等都達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)的52度。但此時(shí)已經(jīng)失去了最重要的發(fā)展市場，不過機(jī)會(huì)還有！
其實(shí)山東白酒遍地，市場生命力也局限在地方，但從山東白酒很多的品牌名字上就能看出來，其白酒的市場格局小，地方色彩濃重，也注定在地方上混，無法達(dá)到藍(lán)色經(jīng)典的夢(mèng)的高度，其實(shí)藍(lán)色經(jīng)典，它的酒體也不咋地。名字很重要，畢竟命與名隨，這四個(gè)字不是我說的，而是江蘇那個(gè)叫蘇童的作家說的。
最后值得一提的是，山東人喝酒兇猛，白酒以濃香為主，但是山東境內(nèi)白酒香型繁多，復(fù)雜，雖然百花齊放，百家爭鳴，但是沒有一線品牌，拳頭品牌，讓人唏噓！
因?yàn)樯綎|有好人，沒好水，唯一的好水在嶗山生產(chǎn)了世界名酒～青島啤酒[呲牙][呲牙]還有就是山東人不會(huì)吹牛
