北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布近期對本市企業(yè)生產(chǎn)的啤酒和冷凍飲品進(jìn)行的抽查結(jié)果，“山水啤酒”因為原麥汁濃度不合格，被掛上了黑榜單。 北京市質(zhì)監(jiān)局共抽查了本市7家生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的7種產(chǎn)品，合格6種。抽查發(fā)現(xiàn)，北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司廣安門分公司經(jīng)銷的、標(biāo)稱北京青島啤酒三環(huán)有限公司生產(chǎn)的“SHANSHUI”牌山水啤酒(10° P350毫升/聽 優(yōu)級，生產(chǎn)日期為2006年5月6日)，原麥汁濃度不合格。 據(jù)了解，原麥汁濃度是衡量啤酒營養(yǎng)和口感的一個很重要指標(biāo)，它的大小和企業(yè)在生產(chǎn)過程中所加入的麥芽的量有直接關(guān)系，少添加麥芽及酒花的量，會直接影響啤酒的口感和品質(zhì)。
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