工業(yè)啤酒與精釀啤酒的主要區(qū)別是什么？差別較多，但主要區(qū)別在三句話：一是配料不同，工業(yè)啤酒主要用大米和玉米淀粉，而精釀啤酒不用大米，只用大麥芽和小麥芽;二是發(fā)酵周期和工藝不同.工業(yè)啤酒快速發(fā)酵，發(fā)酵周期為10一12天。發(fā)酵完加水稀釋勾兌，書稱高濃稀釋工藝，而精釀啤酒發(fā)酵周期一般25天一30天，發(fā)酵后不加一滴水。三是工業(yè)啤酒因加水稀釋，飲后脹腹，因此須加利尿劑等工業(yè)添加劑，而精釀啤酒不腹脹所以不加利尿劑及甲醛和助濾劑！所以喝精釀啤酒痛風(fēng)者、血糖高者，喝工業(yè)啤酒拉肚者.喝多頭疼者都可飲用！
精釀啤酒與工業(yè)啤酒的區(qū)別有很多：
1、原料不同，精釀啤酒是用麥芽、酒花、酵母、水四種純?cè)仙a(chǎn)，不添加任何輔助和添加劑，而工業(yè)啤酒為了降低成本都會(huì)添加輔助；
2、新鮮度不一樣，精釀啤酒現(xiàn)釀現(xiàn)賣，比較新鮮；而工業(yè)啤酒釀造完畢需要灌裝，分銷，到消費(fèi)者手里一般都需要半個(gè)月以上；
3、精釀啤酒不經(jīng)過(guò)殺菌處理，含有活性酵母，營(yíng)養(yǎng)價(jià)格較高；工業(yè)啤酒產(chǎn)量較大，銷售速度比較慢，為了延長(zhǎng)保持期都會(huì)進(jìn)行巴氏殺菌處理，營(yíng)養(yǎng)成分流失。
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