1. 有哪些不是工業(yè)啤酒
非工業(yè)啤酒有科羅娜啤酒,皮爾森啤酒,凱撒啤酒等品牌。
2. 哪種不是工業(yè)啤酒
工業(yè)啤酒,用玉米、大米、糖漿這三種材料進(jìn)行代替制作,啤酒味不純,口感差,喝多容易上頭,還容易吐,售價(jià)也特別便宜。
3. 有哪些不是工業(yè)啤酒的品牌
下面和大家分享幾種好喝的國(guó)產(chǎn)啤酒,不含大米、麥芽汁濃度高,泡沫多口感好,是“好啤酒”,有你喝過的嗎?
①燕京啤酒原漿白啤
燕京啤酒成立于1980年,已經(jīng)有40多年的歷史,目前是中國(guó)最大的啤酒生產(chǎn)商,總部位于北京。堅(jiān)持以中國(guó)人的口味造好啤酒。燕京生產(chǎn)的原漿白啤使用優(yōu)質(zhì)大小麥芽、啤酒花、酵母、純凈水制成,是純正的釀造啤酒,價(jià)格也很親民,口碑非常好。
②青島啤酒全麥白啤
青島啤酒是中國(guó)最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè),1903年由英、德兩國(guó)商人合資開辦,一百多年的歷史。
全麥白啤是青島啤酒在2015年推出的一款啤酒,采用大小麥芽為原料,以及優(yōu)質(zhì)啤酒花、啤酒酵母、礦泉水釀造而成,原麥汁濃度達(dá)到11°P,口感醇厚,泡沫豐富。一罐7元左右,很實(shí)惠。
③海底撈啤酒
說起海底撈,大家都知道它的火鍋?zhàn)龅煤茫罱策M(jìn)軍啤酒市場(chǎng)了,不僅在海底撈火鍋賣,市場(chǎng)上也能買到。海底撈啤酒的原料只有水、大麥芽、啤酒花、酵母,不放大米、玉米等淀粉原料,口味純正,原麥汁濃度高達(dá)13°P,酒精度高達(dá)5%。
但價(jià)格稍貴,一罐要9元,一整件12罐要108元,但值這個(gè)價(jià)。
④哈爾濱精釀小麥王
這款啤酒價(jià)格非常低,在5元以下,雖然很便宜,但用料扎實(shí),有大小麥芽、酵母,為了讓售價(jià)更低,用了啤酒花浸膏代替啤酒花,口感并沒有降低太多,原麥汁濃度達(dá)到10°P,真正的物美價(jià)廉。
⑤嶗山啤酒嶗友記
嶗山啤酒是青島啤酒的子品牌,沿用了青島啤酒的傳統(tǒng)工藝,雖然不是純正的精釀啤酒,但它也是用大小麥芽釀造,也是用糖漿、啤酒花浸膏代替,降低了成本,所以價(jià)格也相對(duì)便宜。
這款啤酒的原麥汁濃度也有10°P,酒精含量也超過了4%,口感很不錯(cuò),一罐6元錢。
這5款國(guó)產(chǎn)啤酒,有純正的精釀啤酒,也有價(jià)格親民的工業(yè)啤酒,但它們的特點(diǎn)都是不含大米、玉米等淀粉類原料,都是用大小麥芽釀造的,原麥汁濃度都在10°P以上,喝起來還是很不錯(cuò)的。夏季來了,喜歡喝啤酒的朋友不妨嘗嘗這幾款。
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4. 什么樣的是工業(yè)啤酒
這問題太大了,不是工業(yè)啤酒的啤酒都不便宜,主要產(chǎn)地在歐洲,多數(shù)是小作坊,稱為:精釀啤酒,是啤酒中的極品,品牌小眾,甚至要預(yù)定,也是大部分國(guó)人都沒有聽過的品牌,六十多元一瓶的精釀啤酒也是常態(tài)。常喝也不現(xiàn)實(shí),除非你不差錢、就愛這一口。
喜力的鐵金剛非常不錯(cuò),個(gè)人認(rèn)為是最好的量產(chǎn)型啤酒,你嘗嘗就知道了。至于國(guó)內(nèi)流行的“原漿啤酒”,我至今也沒弄懂是什么,也沒喝過。
5. 不是工業(yè)啤酒的啤酒
不是。
象牌啤酒生產(chǎn)工藝流程可以分為制麥、糖化、發(fā)酵等工序。大麥進(jìn)入浸麥槽洗麥、吸水后,進(jìn)入發(fā)芽箱發(fā)芽,成為綠麥芽,然后烘干去根。
麥芽、大米等原料經(jīng)過去石、除鐵、定量、粉碎后,糖化分解成醪液,經(jīng)過過濾,加入酒花煮沸,去熱凝固物,冷卻分離。最后在冷卻的麥汁中加入啤酒酵母使其發(fā)酵,成熟的啤酒過濾后即可得到琥珀色的生啤酒,經(jīng)過巴氏滅菌法處理即成為熟啤酒。
6. 什么啤酒不屬于工業(yè)啤酒
市面上幾乎找不到不勾兌的啤酒,也包括白酒!勾兌是一個(gè)調(diào)味的過程,為了使酒水達(dá)到新的質(zhì)量高度,使酒水的口感及理化指標(biāo)達(dá)到協(xié)調(diào)性!即便純糧釀造啤酒都少不了勾兌這一關(guān)!真正不經(jīng)過勾兌的啤酒或啤酒口感并不好!有可能很多理化指標(biāo)不達(dá)標(biāo)或超標(biāo)!反而對(duì)人的傷害較大!你對(duì)酒類的理解還不夠
7. 哪幾種啤酒不是工業(yè)化的
1.皮爾森
這是最接近我們?nèi)粘:鹊降钠【频念愋停驗(yàn)槲覀兒鹊木褪撬难苌罚钅荏w現(xiàn)傳統(tǒng)啤酒你最喜歡的那一面,而且真正好的皮爾森絕對(duì)好喝到爆,讓你先挑一瓶皮爾森完全是為了讓你先從最熟悉的味道開始,這時(shí)候你會(huì)覺得還是人德國(guó)人講究,比國(guó)內(nèi)那些啤酒好喝多了。
代表品牌:捷克百威、碧特博格皮爾森、力格勒皮爾森
2.德式小麥
進(jìn)階一下,找一瓶德國(guó)小麥啤酒來喝喝,這其實(shí)比你理解中的德國(guó)白啤和黑啤還要高級(jí)一些,它在釀造中使用了大量小麥,所以口感渾厚很多,讓你喝這個(gè)主要是要體會(huì)德式啤酒強(qiáng)調(diào)的麥芽香味,而且確實(shí)在被洗腦的那些年,這種口味和口感一直都是高端啤酒的代表,一杯100多呢。
代表品牌:唯森小麥、教士小麥、力格勒小麥
3.比利時(shí)小麥
呆板的德國(guó)人受到古老的啤酒純凈法的限制在味道上面不會(huì)有什么突破,比利時(shí)人不會(huì)管這些,獨(dú)特的香料賦予了啤酒獨(dú)特的口味,相比德式小麥完全是另外一種飲料,柑橘的芳香,難以察覺的苦味,爽口順滑,怎么喝都喜歡。喝到這其實(shí)才算開始這個(gè)課程,感受一下吧,啤酒原來不只是那個(gè)味道。
代表品牌:福佳、白熊、1664
4.比利時(shí)烈性啤酒
比利時(shí)啤酒的味道與傳統(tǒng)啤酒反差最明顯,它和皮爾森啤酒幾乎一樣的顏色,甚至使用一樣的麥芽,但喝了它你就會(huì)知道啤酒可以是甜膩的,苦澀也是那么讓人喜歡的,這種甜甜的啤酒可不容小視,它的酒精度通常會(huì)在6%以上,喝快了你就吐了。
代表品牌:萊福、督威、快客
5.比利時(shí)修道院
它算不上一種風(fēng)格,但是一個(gè)全世界通行的牛逼標(biāo)準(zhǔn),掛著它就跟超市里黃瓜寫著“有機(jī)”便身價(jià)翻倍一樣屌,全世界只有11家酒廠能夠被叫做修道院啤酒,最古老的6家都在比利時(shí),這些酒廠的啤酒全部由修道士釀造而且產(chǎn)量很低,絕對(duì)世界公認(rèn)的好啤酒。喝到這你可以感受一下真正的好啤酒是什么樣子了,而且主要是為了讓你知道,真正用心通過復(fù)雜工藝釀造出來的啤酒要比工業(yè)化大批量生產(chǎn)的強(qiáng)得多得多。
代表品牌:智美、羅斯福、奧威
6.英式淡色愛爾
接受了洗禮,你需要沉淀一下,因?yàn)槲遗履銜?huì)認(rèn)為比利時(shí)啤酒就是世界上最好的啤酒,但其實(shí)啤酒發(fā)展最初在英國(guó),英國(guó)人開始釀啤酒的時(shí)候德國(guó)人還沒學(xué)會(huì)種麥子,刻板的英國(guó)人到現(xiàn)在還在喝著他們幾百上千年流傳下來的啤酒,三島上最傳統(tǒng)和最流行的風(fēng)格英式淡色愛爾就有著這種最原始的味道,而且英國(guó)的麥芽是最好的,酒自然就變得非常順滑,香氣簡(jiǎn)單,味道均衡,你可以從這里看見為什么英國(guó)人始終不肯放棄這種味道。
代表品牌:紐卡索、寶汀頓、ESB
7.英式黑啤酒
推進(jìn)啤酒革命甚至是整個(gè)工業(yè)革命的功臣實(shí)際上是兩款酒,波特和世濤,那時(shí)候在英國(guó)碼頭上的工人成天就喝這玩意兒,這類啤酒最大特點(diǎn)就是烘烤麥芽的味道,當(dāng)然這和你腦子中的麥芽味絕對(duì)不一樣,它是焦糖的味道,巧克力、太妃糖甚至是咖啡味,喝過它你對(duì)麥芽的感知就進(jìn)階了,而且這兩種酒對(duì)后世的影響實(shí)在太深,黑色的啤酒半數(shù)以上都是從這倆衍生出去的。
代表品牌:海維斯頓老機(jī)油、健力士、森美爾
8.美式愛爾
你現(xiàn)在已經(jīng)把傳統(tǒng)啤酒三大文化都體驗(yàn)了,該進(jìn)入到現(xiàn)代世界了,美式走起。美式精釀啤酒最大特色就是無極限的強(qiáng)調(diào)啤酒花,啤酒花香是類似柑橘熱帶水果香,這可不是水果味,大量加入啤酒花的啤酒味道可都是苦的,它是現(xiàn)在世界范圍內(nèi)精釀啤酒愛好者們最為追捧的風(fēng)格之一,喝過美式的愛爾你就知道啤酒花是什么味道了。
代表品牌:布魯克林IPA、羅格琥珀、紅海豹
9.美式加強(qiáng)型啤酒
美式精釀在啤酒味道上的創(chuàng)造性是他們的主要亮點(diǎn),釀酒師無所不用其極地展示著自己的個(gè)性,他們把原先的啤酒再加工得到口味更重的版本,你主要記住一些關(guān)于使用烈酒木桶加工的啤酒就可以了,像威士忌或是龍舌蘭的味道出現(xiàn)在啤酒里。多嘗試一些挑戰(zhàn)思維的啤酒,因?yàn)槠【剖怯罒o止境的,別以為啤酒只是那個(gè)屌樣,喝完這個(gè)你要是不愛上啤酒,我都姓你的姓
代表品牌:海維斯頓奧拉30年、肯塔基愛爾、釀酒狗東京
10.酸啤酒
甜的,澀的,還有最讓你乍舌的,啤酒原來還能是酸的味道。酸啤酒是最古老的啤酒之一,也是目前世界上最流行的口味之一,有的酸起來堪比老陳醋,可以放心喝,它絕對(duì)不是壞了,這類酒一般都是自然發(fā)酵,時(shí)間長(zhǎng)達(dá)2年,美國(guó)人現(xiàn)在還往里面加野生酵母、乳酸菌什么的,各種好玩奇特的味道被創(chuàng)造出來,這已經(jīng)是極客的世界了。
8. 有哪些不是工業(yè)啤酒的特點(diǎn)
這問題太大了,不是工業(yè)啤酒的啤酒都不便宜,主要產(chǎn)地在歐洲,多數(shù)是小作坊,稱為:精釀啤酒,是啤酒中的極品,品牌小眾,甚至要預(yù)定,也是大部分國(guó)人都沒有聽過的品牌,六十多元一瓶的精釀啤酒也是常態(tài)。常喝也不現(xiàn)實(shí),除非你不差錢、就愛這一口。
喜力的鐵金剛非常不錯(cuò),個(gè)人認(rèn)為是最好的量產(chǎn)型啤酒,你嘗嘗就知道了。至于國(guó)內(nèi)流行的“原漿啤酒”,我至今也沒弄懂是什么,也沒喝過。
9. 哪個(gè)啤酒不是工業(yè)啤酒
對(duì),純生啤酒都是工業(yè)化生產(chǎn)的啤酒,利用工業(yè)設(shè)備將啤酒進(jìn)行發(fā)酵罐裝的產(chǎn)品