1. 海鮮可以和啤酒一起炒嗎
可以。在炒花甲的時候，放入啤酒是可以起到去腥、殺菌以及入味的作用的?；资菍儆诤ｕr當中的一種。花甲，常見的吃法有清蒸花甲、水煮花甲、花甲鯽魚豆腐湯以及麻辣花甲等。花甲在做好之后，還是建議盡快進行食用味道會更好。吃不完的花甲，要放冰箱冷藏室儲存。
2. 啤酒可以和海鮮一起煮嗎
誰說煮海鮮要放啤酒？各地習慣不同而已，在我們山東蓬萊沿海，放到鍋屜蒸熟是最佳保持鮮度的食用方法
3. 啤酒可以煮海鮮同吃嗎
啤酒煮海螺是可以吃的，方法是：1.將海螺殼敲碎，取肉洗凈，片成薄片，入沸水中焯至七八成熟，撈出倒入料酒中浸泡幾分鐘，取出，用冷水洗凈；蔥、姜、蒜洗凈切末；紅辣椒洗凈切片；筍洗凈切片；火腿切片；2.鍋內加少量油燒熱，下蔥姜末煸香，再將筍片、螺片、紅辣椒片、火腿片投入，加精鹽、啤酒、醋煸炒均勻，放入少量水淀粉勾芡即可。
4. 炒海鮮能放啤酒嗎
啤酒不能配海鮮
啤酒雖然不是高嘌呤物質，但是啤酒有化解嘌呤的能力，配著海鮮一起喝啤酒對身體是有害的，因為大多數海鮮的嘌呤含量都不低，當大量飲酒的同時酒精進入人體時，體內的嘌呤很容易分解得更快，進而在體內形成更多的尿酸，嚴重的話容易引發痛風。
5. 海鮮能用啤酒一起煮嗎
一般是可以的，無論放啤酒還是料酒最主要的目的就是要去除海鮮中的腥味。放入啤酒更能增加海鮮的風味
但是海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑—維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。
6. 炒海鮮可以放啤酒嗎
你好
一般海鮮鴨子用啤酒，它是可以起到一個祛腥味，也可以起到一個殺菌的一個作用吧！
比如烤龍蝦的腥味幾乎消失了。這是為了清除腥味，就像我們平時烤魚時要放調料酒一樣。殺死龍蝦體內的細菌。龍蝦生活的環境很不干凈，喜歡躲在泥里，喜歡吃腐肉，微生物很喜歡寄生在它們身上。不處理干凈的話，輕微的人會拉肚子，嚴重的話會引起細菌感染。所以燒龍蝦的時候放啤酒可以殺菌。
