1. 啤酒產(chǎn)能過剩原因
精釀啤酒要根據(jù)上級(jí)要求，結(jié)合市場需求去分配產(chǎn)能。
2. 啤酒銷量下滑原因
賣不動(dòng)的原因，因?yàn)檫@一款啤酒的釀造工藝不適合大眾的口味，它屬于生啤中的度數(shù)比較高的一種，在飲用以后口感偏重，而且容易上頭，不屬于那種度數(shù)較均勻的啤酒，而且這種啤酒保鮮的時(shí)間也不長，所以不受大眾的喜愛，因此，銷量也不好也，所以是賣不動(dòng)的主要原因
3. 啤酒行業(yè)面臨的最大問題
沒停產(chǎn)，
新疆人愛喝的“奪命大烏蘇”生產(chǎn)企業(yè)——新疆烏蘇啤酒有限責(zé)任公司（簡稱烏蘇啤酒）股權(quán)被全球啤酒業(yè)巨頭嘉士伯100%飲下。
11日晚間，啤酒花發(fā)布公告稱，截至本公告日，烏蘇啤酒取得了新疆維吾爾自治區(qū)工商行政管理局換發(fā)的《營業(yè)執(zhí)照》，烏蘇啤酒的股權(quán)過戶手續(xù)及相關(guān)工商登記已經(jīng)完成。本次變更后，新疆啤酒花股份有限公司不再持有烏蘇啤酒股權(quán)，嘉士伯啤酒廠有限公司持有烏蘇啤酒100%的股權(quán)。
新疆啤酒花股份有限公司于2016年1月27日收到中國證券監(jiān)督管理委員會(huì)《關(guān)于核準(zhǔn)新疆啤酒花股份有限公司司向湖北同濟(jì)堂投資控股有限公司等發(fā)行股份購買資產(chǎn)并募集配套資金的批復(fù)》的文件。
本次重組事項(xiàng)包括重大資產(chǎn)出售、發(fā)行股份及支付現(xiàn)金購買資產(chǎn)、上市公司控股股東股權(quán)轉(zhuǎn)讓和募集配套資金。
目前，本次重大資產(chǎn)重組中的重大資產(chǎn)出售、發(fā)行股份及支付現(xiàn)金購買資產(chǎn)和上市公司控股股東股權(quán)轉(zhuǎn)讓的股權(quán)變更所需的商務(wù)批復(fù)均已取得。本次交易出售資產(chǎn)就是烏蘇啤酒。
嘉士伯啤酒集團(tuán)1847年創(chuàng)建于丹麥哥本哈根，列居當(dāng)今世界第四大啤酒集團(tuán)，迄今已有168年的悠久歷史。
今天，嘉士伯集團(tuán)中國區(qū)發(fā)言人在接受亞心網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，嘉士伯獲得烏蘇啤酒全部股權(quán)后，烏蘇啤酒成為嘉士伯全資子公司，嘉士伯將充分憑借烏蘇啤酒在新疆市場的獨(dú)特領(lǐng)導(dǎo)地位，以及深受消費(fèi)者喜愛的品牌美譽(yù)度，發(fā)揮嘉士伯在國際化經(jīng)營管理的專長，進(jìn)一步推動(dòng)烏蘇啤酒的發(fā)展。
4. 影響啤酒產(chǎn)量的因素
一套日產(chǎn)500L的啤酒設(shè)備如何配置
大家好，我是鄭州大帝科技“最近比較忙的小張君”，伴隨著啤酒旺季的到來，每天都有很多咨詢、考察自釀啤酒項(xiàng)目的朋友；今天針對(duì)很多朋友關(guān)心的“如何配置一套500L的啤酒設(shè)備”這個(gè)問題給大家做一下詳細(xì)介紹。
首先，我們來看下日產(chǎn)500L的啤酒設(shè)備罐體組成有哪些，在這之前我先給大家介紹一下啤酒的制作流程：
粉碎-糖化-過濾-煮沸-旋沉-冷卻-發(fā)酵
從粉碎麥芽到冷卻的過程一般只需要幾個(gè)小時(shí)，而自釀啤酒的發(fā)酵周期需要7-10天；因此發(fā)酵周期決定了發(fā)酵罐的多少。目前市場上商用啤酒設(shè)備一般采用500L的糖化系統(tǒng)搭配多個(gè)500L的發(fā)酵罐。根據(jù)公式：
啤酒設(shè)備產(chǎn)量 = 單個(gè)發(fā)酵罐的容積*發(fā)酵罐個(gè)數(shù)/發(fā)酵周期
我們把發(fā)酵周期取8天，日產(chǎn)500L的啤酒設(shè)備就需要一個(gè)500L的糖化系統(tǒng)搭配8個(gè)500L的發(fā)酵罐。有了上面的公式，相信你也可以自己根據(jù)日產(chǎn)量計(jì)算罐體個(gè)數(shù)。
其次，配置啤酒設(shè)備也要考慮到自己的裝修風(fēng)格，鄭州大帝啤酒設(shè)備有適合豪華裝修的木桶款，也有適合金屬風(fēng)的玫瑰金款，有復(fù)古風(fēng)格的木板款，也有時(shí)尚百搭的木紋款。
最后說一下其他的配置，比如粉碎機(jī)、離心泵、加熱棒、二氧化碳?xì)馄康鹊龋@些也是相對(duì)而言必備的大件，另外有一些小的配件，我這里有一份清單，感興趣的朋友可以留言交流。
5. 啤酒酒量下降
酒越喝酒量越小的主要原因就是隨著年齡的越來越大，身體大不如從前了，所以顯得酒量越來越小。
在實(shí)際生活中，年輕人開始喝酒誰也不服，酒量無論大小都喝醉了，第二天發(fā)誓不喝酒了，但因?yàn)槟贻p醒酒快，第二天又喝上了。但隨著年齡增長，解酒能力確實(shí)不行，喝醉很容易解酒非常難，所以會(huì)酒量越喝越小。
6. 啤酒行業(yè)問題
啤酒行業(yè)現(xiàn)在屬于一個(gè)很重要的問題，比如本地的啤酒喝一些外資控股集團(tuán)公司，所以說是魚龍混雜，本地產(chǎn)品的廣告力度還有銷售渠道都不如外資公司，所以經(jīng)營管理模式很難受，我們一定要在一起把我們自己的品牌做好，大家覺得怎么樣我說的
7. 啤酒市場問題
面對(duì)質(zhì)疑，當(dāng)事方嶗山啤酒方面向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)案，公安機(jī)關(guān)很快便將張貼海報(bào)者帶走調(diào)查。據(jù)此后的媒體報(bào)道，此事系石家莊當(dāng)?shù)仄【破髽I(yè)嘉禾啤酒所為，可能的原因是嶗山啤酒進(jìn)入河北市場后，對(duì)嘉禾啤酒造成巨大沖擊，嘉禾啤酒無奈之下采取直接爆料嶗山啤酒高氟的以保衛(wèi)其市場份額。
11月27日，記者電話采訪嘉禾啤酒，該公司辦公室一位工作人員告訴記者，公司已將嶗山啤酒氟超標(biāo)問題連同檢測報(bào)告向各級(jí)部門舉報(bào)，其他問題一概不予回答。
8. 啤酒行業(yè)目前面臨的主要問題
按目前消費(fèi)趨勢和行業(yè)發(fā)展來看，我國啤酒連續(xù)8年保持世界第一的增長，啤酒被譽(yù)為朝陽產(chǎn)業(yè)，而消費(fèi)者的消費(fèi)也轉(zhuǎn)向更加健康的飲酒方式。但是，目前我國啤酒產(chǎn)業(yè)還是大而不強(qiáng)，啤酒工廠多數(shù)屬于勞動(dòng)密集型生產(chǎn)，啤酒工廠的員工在待遇和發(fā)展空間以及整體素質(zhì)上還屬于相對(duì)過低，特別是年輕人有點(diǎn)文化和報(bào)復(fù)的那種人，在啤酒企業(yè)呆的時(shí)間都很短就跳槽轉(zhuǎn)行走了，本人認(rèn)識(shí)的一些朋友都屬于這個(gè)情況，當(dāng)然也有堅(jiān)守下來的而發(fā)展很好的。
白酒產(chǎn)業(yè)，是我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，而且白酒文化是源源流長，特別是一些白酒企業(yè)的利潤相當(dāng)可以觀。但是，白酒目前受到國家宏觀政策和消費(fèi)者轉(zhuǎn)移的威脅。不過，白酒企業(yè)整體上還是可以。
華潤雪花啤酒——中國新的銷量大王，而四川區(qū)域公司為其全國較好的公司，整體上還是不錯(cuò)。這個(gè)還看個(gè)人的情況撒。邛崍的小型白酒廠——在邛崍的白酒在全國的名氣有但是名聲還一般，因?yàn)槌隽藥状螁栴}，而四川的白酒在全國都牛，好象有800個(gè)億，而宜賓就有400多個(gè)億哦。
呵呵，這些看法僅供參考。
9. 啤酒產(chǎn)量下降
釀造時(shí)間長，成本高，有條件的可以多喝啊，缺點(diǎn)就是太貴了。
既然是精釀，那肯定生產(chǎn)周期更長、原料更豐富，所以精釀啤酒在產(chǎn)量上要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于工業(yè)啤酒，價(jià)格上也是高了不少。
精釀啤酒添加了較多的啤酒花，麥芽汁濃度也高，它也因此被越來越多人喜歡。
在全世界有著近100種風(fēng)格的精釀啤酒，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等等。
精釀啤酒口感濃郁厚重、酒精度較高、苦味更重，更適合慢慢飲用。
10. 啤酒行業(yè)存在的問題
啤酒自釀設(shè)備，本身沒有多大的技術(shù)難度，關(guān)鍵是看單臺(tái)設(shè)備破損情況？能否正常使用？只要所有設(shè)備能正常使用，對(duì)啤酒的生產(chǎn)不會(huì)產(chǎn)生太大的問題，就算有些設(shè)備破損，也是可以通過專業(yè)人員維修好的。舉個(gè)例子，本人從事的公司，舊設(shè)備運(yùn)到分公司，稍作維護(hù)后，使用起來沒有任何問題。一定有有懂設(shè)備的人來看，才能發(fā)現(xiàn)二手的東西是否有問題，比如設(shè)備的材質(zhì)？（不銹鋼的？碳鋼的？），電機(jī)是什么牌子的？哪種型號(hào)的？動(dòng)力系統(tǒng)是電加熱？還是蒸汽加熱？再說細(xì)點(diǎn)的話，就要看二手設(shè)備的整體工藝設(shè)計(jì)是否合理？（那就需要懂啤酒生產(chǎn)工藝的人來看了）是否還需要添加什么設(shè)備，才能生產(chǎn)啤酒等等。
