本篇文章給大家談?wù)劇妒裁唇?a href='/pijiuhua/16859.html' >啤酒花制品》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、啤酒為啥叫啤酒
- 2、什么叫啤酒
- 3、“啤酒”為什么叫“啤酒”？
- 4、啤酒的定義
啤酒為啥叫啤酒
啤酒(德文Bien)
用大麥和啤酒花釀成的酒，又有作“皮酒”、“比酒”的。日本人由荷蘭語(yǔ)Bien譯作ビ—ル，更有全部作為音譯的“啤露”。20年代的青島，有人叫作“比露”。現(xiàn)在已很少知道這個(gè)譯名了。據(jù)考察，目前英語(yǔ)中的Beer(啤酒)其語(yǔ)源也是由德文演化而來(lái)，而在青島的德文外來(lái)語(yǔ)中，“啤酒”，是一個(gè)最普及的詞匯。
百度百科
beer英音：[bi?]美音：[b?r]
以下結(jié)果由譯典通提供詞典解釋
名詞 n.
1.啤酒[U][C]
Most beers are made from barley.
多數(shù)種類的啤酒是用大麥釀制的。
2.一瓶(杯,罐)啤酒[C]
Buy me a beer, Jack.
杰克,給我買杯啤酒。
3.發(fā)酵性的飲料[U]
以下結(jié)果來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)釋義
beer
1.啤酒；比爾
beer 啤酒；比爾
什么叫啤酒
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。
“啤酒”為什么叫“啤酒”？
啤酒(德文Bien)
用大麥和啤酒花釀成的酒，又有作“皮酒”、“比酒”的。日本人由荷蘭語(yǔ)Bien譯作ビ—ル，更有全部作為音譯的“啤露”。20年代的青島，有人叫作“比露”。現(xiàn)在已很少知道這個(gè)譯名了。據(jù)考察，目前英語(yǔ)中的Beer(啤酒)其語(yǔ)源也是由德文演化而來(lái)，而在青島的德文外來(lái)語(yǔ)中，“啤酒”，是一個(gè)最普及的詞匯。
百度百科
beer英音：[bi?]美音：[b?r]
以下結(jié)果由譯典通提供詞典解釋
名詞 n.
1.啤酒[U][C]
Most beers are made from barley.
多數(shù)種類的啤酒是用大麥釀制的。
2.一瓶(杯,罐)啤酒[C]
Buy me a beer, Jack.
杰克,給我買杯啤酒。
3.發(fā)酵性的飲料[U]
以下結(jié)果來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)釋義
beer
1.啤酒；比爾
beer 啤酒；比爾
啤酒的定義
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ熱量，相當(dāng)于3～5個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
公元前6000年前，居住在美索不達(dá)米亞地區(qū)的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時(shí)的啤酒并沒有豐富的泡沫。
大約在公元前3000年前，波斯一帶的閃米人學(xué)會(huì)了制作啤酒，而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上，獻(xiàn)給農(nóng)耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來(lái)招待客人。那時(shí)候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價(jià)值，紛紛用啤酒制作藥物。希臘人也非常熱愛喝啤酒，他們從埃及人那里學(xué)會(huì)了釀制啤酒的方法。
公元4世紀(jì)時(shí)，啤酒傳遍了整個(gè)北歐。啤酒種類開始變得豐富，其中英國(guó)人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國(guó)出現(xiàn)的一種黑啤酒也非常有名，與現(xiàn)代的黑啤酒已經(jīng)很相似。公元1世紀(jì)，愛爾蘭人自行釀制出了一種跟現(xiàn)代的淡色啤酒相仿的啤酒。
1516年，巴伐利亞公國(guó)大公威廉四世發(fā)布《德國(guó)啤酒純酒法》規(guī)定啤酒只可以啤酒花，麥子，酵母和水做原料，同時(shí)是最早的食品法律。
19世紀(jì)，有了冷凍機(jī)，人們開始對(duì)啤酒進(jìn)行低溫后熟的處理，就是這一發(fā)明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄羅斯技師首次在中國(guó)哈爾濱建立了啤酒作坊，中國(guó)人開始喝上了啤酒。1903年，英國(guó)人和德國(guó)人又在中國(guó)建了英德啤酒廠，就是青島啤酒廠的前身。
名稱由來(lái)
“啤酒”的名稱是由外文的諧音譯過來(lái)的，拿啤酒的“啤”字來(lái)說，中國(guó)過去的字典里是不存在的。后來(lái)，有人根據(jù)國(guó)外對(duì)啤酒的稱呼如德國(guó)、荷蘭稱“Bier”；英國(guó)稱“Beer”；法國(guó)稱“Biere”；意大利稱“Birre”；羅馬尼亞稱“Berea”等等，這些外文都含有“啤”字的音，于是譯成中文“啤”字創(chuàng)造了這個(gè)外來(lái)語(yǔ)文字，又由于具有一定的酒精，故翻譯時(shí)用了“啤酒”一詞，一直沿用至今。正因?yàn)槠【埔源篼溠繛橹饕希匀毡救艘卜Q啤酒為“麥酒”。
關(guān)于《什么叫啤酒花制品》的介紹到此就結(jié)束了。
