1. 用啤酒和面可以做什么

在發面前，一定要先準備好所有的食材，要用到的食材是：面粉適量、一罐清香型的啤酒，還要一點白糖。白糖的作用也是促進面食更加快速的發酵，如果大家不喜歡白糖的味道或者是吃不了白糖可以選擇不放，不是強制要求的。

準備好材料之后，，在準備一個盆，把面粉倒進去，然后把啤酒業全部倒進面粉里面，然后用筷子攪拌均勻。好好觀察面團的變化，面不能夠太干。如果面太干，可是稍微加入一些清水進去，最好是涼白開。把所有的材料攪拌均勻之后，然后用手把面和成面團，再放到40度左右的溫水上醒上10分鐘，等到了十分鐘之后就可以把面食拿出來用了。

還有要提醒大家一件事就是，面團醒好之后一定要記得最好裝一道案板上，再稍微揉幾下，這樣稍微有一點空氣進去，制作出包子饅頭非常有味道。

2. 啤酒和什么可以發面

啤酒快速發面方法步驟如下：

1、準備好一個杯子、一個容器、一些白糖、一些酵母粉、一根筷子、一些溫水、一些啤酒。

2、杯子內倒入一些啤酒，再加入3倍的溫水，攪拌均勻，放到一邊備用。

3、容器內倒入一些面粉，在里面加入酵母粉，面粉和酵母粉的比例100:1，撒上一些白糖，白糖加快酵母粉的活性，也加快了發酵的速度，而且蒸出來的面食，非常香甜可口。

4、材料混合均勻，然后少量多次的加入啤酒，加入啤酒是為了調節面團中的營養成分，促進面粉發酵。記得少量多次地加入，再不停攪拌。

5、在容器上蓋上一層保鮮膜，然后將面團放到溫暖的地方發酵，差不多發酵10分鐘就完成了。

3. 啤酒可以和面做饅頭嗎

啤酒快速發面方法步驟如下：

1、準備好一個杯子、一個容器、一些白糖、一些酵母粉、一根筷子、一些溫水、一些啤酒。

2、杯子內倒入一些啤酒，再加入3倍的溫水，攪拌均勻，放到一邊備用。

3、容器內倒入一些面粉，在里面加入酵母粉，面粉和酵母粉的比例100:1，撒上一些白糖，白糖加快酵母粉的活性，也加快了發酵的速度，而且蒸出來的面食，非常香甜可口。

4、材料混合均勻，然后少量多次的加入啤酒，加入啤酒是為了調節面團中的營養成分，促進面粉發酵。記得少量多次地加入，再不停攪拌。

5、在容器上蓋上一層保鮮膜，然后將面團放到溫暖的地方發酵，差不多發酵10分鐘就完成了。

4. 用啤酒和面可以做什么好吃的

答：做油條的時候可以用啤酒和面，加入啤酒后的油條會更加的酥脆有勁道，因為啤酒可以幫助面團發酵，使面條變得更加的有韌性。

油條是中華傳統美食中比較受歡迎的一種食物，因為油條的外皮酥脆，一口下去，外酥里嫩，讓人吃了回味無窮，關于油條的美食非常的繁多：海苔粢飯卷、油條香蔥粥、油條拌黃瓜等等。

炸油條

準備食材：高筋面粉500克、泡打粉8克、食鹽5克、啤酒30克、豬油10克

將面粉倒入盆中，倒入泡打粉和食鹽，攪拌均勻。再分次加入溫水和啤酒，攪拌成大面絮后，加入一勺豬油，下手揉成光滑的面團。

然后蓋上蓋子，發酵兩個小時，面團醒發后變成兩倍大小。

面團發好后，放置有干面粉的案板上，下手揉搓排氣，再將面團搟成面皮，如果案板比較小，可以分幾等份，分別搟成面皮。

接著用刀將面皮切成小面片，兩個面片疊加，用筷子在中間壓一下，做成油條生胚。

依次將所有的油條胚做好，鍋中加入足量食用油，大火燒到五成熱時，將油條胚拿起來，輕輕拉伸一下，放入鍋中。

入鍋后馬上翻動，油條均勻受熱后，會快速膨大，炸成金黃色后，馬上撈出控油，油條就炸好了，再接著將剩下的炸好，如果有兩個人，就可以一次多放幾根一起炸，翻動得快一點，這樣炸出來的效果才好。

這個方法中，沒有用到酵母粉，用了少量的啤酒，啤酒里有發酵酶，經過發酵之后，面團也會膨大，經過高溫炸制的時候，油條也會變得很蓬松，一點不比發酵粉的效果差，另外放了少量的啤酒，做出來的油條更香呢。還有揉面時，多加一勺“它”，它就是一勺豬油，能起到蓬松的作用，炸的油條更蓬松酥脆，而且放久一點也不會變軟，非常好吃，快試試這個方法吧，保準你能做成功。

5. 用啤酒怎么和面

白糖啤酒是能進行發面工作的，但是白醋則不行，要是用白醋發面的話，會影響面團的口感，還會縮短酵母的發酵速度。用白糖和啤酒發面也比較簡單，我們將白酒、白糖以及米酒倒進溫水攪拌均勻，然后加上酵母粉倒進面粉里就可以了。

6. 用啤酒和面可以做什么美食

1.油條粉5克，1斤面粉2.油條粉導入面粉，用溫水30-40度（手感不燙）和水。3.和好的面團，靜置幾個小時。（面團看起來很油亮就可以）4.就可以動手做了。用2切2個小長條，疊在一起，筷子在中間壓一下，拉長，下油鍋，炸就可以。注意：1、面團不要太硬，比餃子面軟一點。 2、醒好的面團比較粘，可以用干面粉抹在面團外面。

7. 啤酒和面粉可以做什么美食

如果你喜歡吃脆皮糊炸海鮮，或者香蕉，在調制脆皮糊的時候可以加啤酒的，脆皮糊是用面粉加水加點活性干酵母和啤酒調制，等稍稍醒發后就可以裹上蝦或者香蕉等閣下喜歡的食物，炸出來的食品即香脆后爽口，試試吧！~~~~~

8. 只用啤酒和面能發嗎

可以用啤酒發面的。啤酒又有液體面包之稱，啤酒中的氣泡和酵母是很好的發酵劑，在和面時加入少許啤酒，再按照正常程序來和面，做面食。可以讓蒸出的面食更松軟美味，烤出的面包更香脆。

啤酒除了用于燉菜，和面，還可以用來煮飯。在煮飯的水中加入少許啤酒，不僅色澤好看，還帶有絲絲酒香，更有助于消化。注意孕婦、嬰幼兒等人群最好不吃用啤酒烹制的菜肴。

9. 用啤酒和面可以做什么吃的

食材：高筋面粉、啤酒、泡打粉、鹽、溫水、豬油。

做法：1.將高筋面粉倒入盆子里面，再倒入泡打粉、鹽將其攪拌均。

2.把準備好的清水倒入面盆里面，揉成面碎，再把豬油的啤酒倒進去，繼續揉搓，將其面碎揉成光滑的面團，再放入盆中，用保鮮膜蓋住使其發酵。

3.發酵好的面團，搓成長條，再分成大小相同的小劑子，將兩個面劑子沾水放在一起，再用筷子從中間輕輕一按，做成油條的形狀。

4.全部做完以后，在鍋里倒入熱油，油溫五成熱就可以將油條放進去炸，炸至兩面金黃就可以了，在炸的過程中用筷子不斷攪拌，使其受熱均勻，炸好之后就可以撈出控油了。

這樣做出來的油條蓬松又柔軟比手臂還大，相信大家都已經知道這多加的一種材料是什么了吧！除了酵母粉能夠使油條變蓬松外，啤酒也能起到蓬松的作用。最關鍵的是啤酒里面含有發酵酶能夠使油條發酵的像手臂那樣粗，吃起來特別脆嫩。