本篇文章給大家談?wù)劇度鹌【啤穼?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
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精釀啤酒都有些什么品牌？
最差的:
熊貓，泰山，嶗山，海底撈，還有青島百威珠江等等的精釀子品牌。。。
比較差的:
高大師，金色三麥，斑馬，瘋狂，釀酒狗的低端出口部分，福佳白。。。
還行的:
京a，拳擊貓，羅斯福，角頭鯊，鵝島。。。
一流的:
闊，西福12號，致美。。
目前精釀從差到好基本符合價格。
五大著名啤酒，你喝過幾種
一、健力士黑啤（Guiness）
健力士黑啤是一種產(chǎn)自亞瑟健力士父子有限公司（Arthur Guiness Son Ltd.）用麥芽及蛇麻子釀制黑啤。
1759年12月31日，34歲的亞瑟·健力士用100英鎊租下了位于都柏林圣詹姆斯門的一家廢棄的啤酒廠9000年的使用權(quán)，健力士開始時想釀造都柏林風(fēng)格的棕色愛爾啤酒，沒多久有人從倫敦帶來了一種叫‘因泰’的黑啤酒。于是健力士又決定釀造自己的黑啤。
經(jīng)過了一段時間，他的健力士啤酒的名聲沿著蘇伊士運(yùn)河慢慢的傳開了。10年后健力士開始向外國出口了第一桶啤酒。19世紀(jì)早期發(fā)達(dá)的蒸汽時代使得健力士啤酒迅速的銷往世界各地。
一位愛爾蘭騎兵從滑鐵盧戰(zhàn)爭中康復(fù)后是這樣描述健力士黑啤酒的：“當(dāng)我完全痊愈并被允許滋補(bǔ)時，我最渴望的就是來一杯健力士啤酒，我想這不并難做到。我自信這對我康復(fù)的幫助勝過任何其他東西。”
今天，健力士啤酒已經(jīng)無可爭辯地成為世界上最流行的司陶特（Stout）黑啤酒。遠(yuǎn)銷150多個國家，并且有50家遍布其他國家的本土化啤酒生產(chǎn)廠，世界各地的健力士分支機(jī)構(gòu)在當(dāng)?shù)鼐湍苌a(chǎn)此品牌。
二、生力啤酒（San Miguel）
生力酒廠是西班牙人于1890年在菲律賓建立的東南亞地區(qū)最早的一家啤酒廠。目前生力啤酒是菲律賓第一大啤酒，在當(dāng)?shù)卣加新蔬_(dá)8成以上。
生力啤酒是亞洲前三大品牌，啤酒年產(chǎn)量達(dá)20億升以上，業(yè)務(wù)范圍從菲律賓拓展到香港、中國大陸、印度尼西亞、越南等70多個國家。
生力啤酒公司曾是中國香港地區(qū)唯一的一家啤酒釀造廠，自1948年起曾長期獨(dú)霸香港市場，甚至在1990年其市場占有率達(dá)到了90%之高。
三、杜瓦三麥金啤酒（Duvel）
杜瓦啤酒為比利時最著名的啤酒，原來所釀制的啤酒為溫室發(fā)酵法的黑啤酒。二次大戰(zhàn)后，由于采低溫發(fā)酵法的德捷系淡色啤酒（如皮爾森pilsner）成為啤酒主流，該釀酒工廠花了近十年的時間，釀造出類似皮爾森金黃色的啤酒，但較德捷是淡色啤酒卻有更濃郁的口感。其中，關(guān)鍵在于麥芽以及酵母的選用。
此種酵酒采取三道發(fā)酵程序，在第一道發(fā)酵過程用了兩種酵母菌，最特別的是每種酵母菌所搭配的麥芽之?dāng)?shù)量不同，整個過程約耗時5至6天。第二道發(fā)酵過程，則采低溫發(fā)酵法（約零下1攝氏度），需時三天，然后再經(jīng)過三至四星期的成熟期。最后，再降到零下3度，以減少酵母菌的活動。裝瓶前，將啤酒之予以過濾除去殘余酵母菌，再加入第一道過程中使用的酵母菌以及糖進(jìn)行第三次是溫發(fā)酵，經(jīng)過十四天的發(fā)酵，放在4-5度溫度下儲存五至六周，然后出廠。
此種啤酒由于制造過程所用酵母種類多且室溫及低溫發(fā)酵法同時采用，所以啤酒口感較為復(fù)雜且強(qiáng)烈，入口后濃郁的啤酒花以及水果香味讓人回味無窮。此酒和其他比利時啤酒不同，較適合在低溫飲用。
四、蕾芙曼金棕色啤酒（Liefmans）
此種啤酒亦是屬于比利時棕色啤酒系列之一。它的口感特別，酸中帶甜，初飲者可能不甚習(xí)慣，顏色屬于接近棕色的巧克力顏色。由于采用水質(zhì)硬度較高（小蘇打的化學(xué)成分較高，而鈣質(zhì)含量不高），故有淡淡的燒焦麥片的香味。這種啤酒采用四種不同的啤酒花，以及有一百年歷史的酵母菌。第一道發(fā)酵過程是在開放式的銅制容器進(jìn)行，完成這一道手續(xù)，接下來在進(jìn)行長達(dá)四個月的成熟釀制過程。最后封瓶時，則是將已成熟的啤酒汁和剛完成第一道發(fā)酵的啤酒汁混合，再加上酵母及適度的糖粉。這些已封瓶的啤酒必須再放在酒窖3個月。
由于口感酸中帶甜，非常適合用餐前開胃或餐后與西點(diǎn)（如：布丁或巧克力的糕點(diǎn)）搭配。此種啤酒亦極適合用于作菜作為調(diào)味料。最佳飲用溫度為攝氏6至8度，此種啤酒亦適合久藏。此外，該酒廠在封瓶時，不放入糖粉改加上新鮮櫻桃，稱之為櫻桃啤酒，除了多了清新的果酸，但也比前面金帶棕色啤酒更酸，是典型的櫻桃啤酒。少了啤酒泡沫，但多了櫻桃果香，值得一試。
還有一種覆盆子啤酒，就是以覆盆子濃縮液取代糖粉。覆盆子啤酒較金帶棕色啤酒更甜一些，且較櫻桃啤酒有更濃的果香。
五、碧特博格（Bitburger）
德國銷量第一的碧特博格啤酒是世界頂尖品牌，誕生于1817年。在世界五大洲40多個國家和幾乎所有大都市中，都飄溢著碧特博格的獨(dú)特酒香。百里挑一的原料，晶瑩純正的泉水，先進(jìn)可靠的技術(shù)，這三大優(yōu)勢完美的統(tǒng)一，確保了碧特博格四季飄香，風(fēng)格獨(dú)特。
海底撈啤酒為什么酒勁這么大
因為他們的啤酒類似于原漿啤酒。
啤酒在釀造過程中，如果發(fā)酵不徹底會保留醇，再加上很多啤酒企業(yè)質(zhì)量控制不嚴(yán)格，導(dǎo)致這些醇物質(zhì)存留在成品啤酒中，作為一種醇物質(zhì)，醇存在于發(fā)醇液中，適量的醇能使酒體豐富，口味協(xié)調(diào)，給人以醇厚的感覺，但如果含量過高由于醇的分子量比較大，進(jìn)入人體后很難迅速被代謝，當(dāng)人體血液中純濃度高過一定標(biāo)準(zhǔn)時，血流量增加，而代謝功作用卻下降，就會刺激血管擴(kuò)張產(chǎn)生頭暈頭脹的現(xiàn)象。這也就是海底撈啤酒容易上頭的原因。
海底撈啤酒是最近兩年才有的，啤酒的口味屬于精釀型啤酒，走的是高端路線，但是他在這個啤酒的釀制工藝不是大廠釀制的，屬于這種貼標(biāo)的啤酒，因為像大啤酒廠，比如青島啤酒廠不會把生產(chǎn)出來的啤酒貼別的商標(biāo)，所以說還有啤酒屬于高端的精釀啤酒，但是還不屬于好品牌，因為海底撈是屬于餐飲品牌，在啤酒品牌里還沒有什么名字，而且他只供應(yīng)海底撈飯店。海底撈的啤酒當(dāng)年是內(nèi)部選品很久，最后選定的是臺灣的金色三麥參與研發(fā)和監(jiān)制，河北的優(yōu)布勞進(jìn)行加工和釀造。作為一家餐飲公司，尤其是做川味火鍋的公司，海底撈很明確自己的定位，在火鍋面前，啤酒應(yīng)該是錦上添花而非喧賓奪主，這也和啤酒本身的特性很是契合，涮火鍋之余喝上清冽爽口的啤酒，既緩解油膩。
金色三麥精釀啤酒怎么樣？
金色三麥精釀啤酒是來自中國臺灣的精釀啤酒，在中國大陸不僅售賣瓶啤和生啤，而且還有精釀啤酒餐廳。
旗下啤酒，不添加任何添加劑，純麥芽釀造。
瓶啤共9款，經(jīng)典系列：經(jīng)典琥珀拉格、德式南方小麥、經(jīng)典黑麥拉格。
原創(chuàng)系列：蜂蜜啤酒、桂花釀啤酒、烏龍泡紐約啤酒、花果山艾爾啤酒、蕎麥浮世繪啤酒、暗黑蜂蜜啤酒。
其中，蜂蜜啤酒是金色三麥的爆款啤酒，用中國臺灣龍眼蜜釀造，曾獲得2014年WBC世界啤酒大賽冠軍。
金色三麥的啤酒，口味多元，風(fēng)格多樣。白啤、黃啤、黑啤。拉格、波特、淡色艾爾、深色艾爾、IPA。
關(guān)于《三金啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。
