本篇文章給大家談?wù)劇渡噪u蛋啤酒很補(bǔ)嗎》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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啤酒加生雞蛋能喝嗎?
是可以食用的，但從健康的角度不建議這樣食用。
啤酒加生雞蛋的好處是使啤酒口感變得柔滑細(xì)膩，據(jù)說(shuō)還有壯陽(yáng)作用，但從科學(xué)角度來(lái)看并不值得推廣，
沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)的，且不會(huì)有任何功效，而且生吃雞蛋很多危害。
雞蛋不宜生吃。
一是雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細(xì)菌污染，生吃很容易引起寄生蟲(chóng)病、腸道病或食物中毒。
二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經(jīng)，使人食欲減退，有時(shí)還能使人嘔吐。
三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質(zhì)，這種物質(zhì)妨礙人體對(duì)雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
雞蛋煮熟后既可將雞蛋內(nèi)外的細(xì)菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
生雞蛋配啤酒起什么作用
啤酒配生雞蛋起不到任何作用。因?yàn)槠【剖撬嵝缘模瑫?huì)使雞蛋的蛋白變性。
雞蛋不宜生吃，因?yàn)槿梭w腸胃很難消化和吸收生雞蛋。
對(duì)人體有害如生雞蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相結(jié)合，會(huì)使生物素變成人體無(wú)法吸收的物質(zhì)。
抗胰蛋白酶能破壞人體里的胰蛋白酶,阻礙蛋白的分解，這些都對(duì)人體有害.生雞蛋里還含有一種卵白素,它能使蛋白中的維生素B失去效能，引起人體毛發(fā)脫落等病癥。
同時(shí)生雞蛋沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理有很多的細(xì)菌,霉菌或寄生蟲(chóng)卵,特別是含有能使人得病的沙門代菌,是很不衛(wèi)生的。
生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，胃腸里的消化酶難以接觸，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的雞蛋蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變得松軟，容易被人體消化吸收。
生雞蛋和啤酒放在一塊喝有什么作用
生雞蛋和啤酒放在一塊喝有副作用。
生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質(zhì)接觸，影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。后者能與食物中的生物素結(jié)合，形成人體無(wú)法吸收的物質(zhì)。
大約10%的鮮蛋帶有致病菌、霉菌或寄生蟲(chóng)卵。有的家長(zhǎng)用開(kāi)水沖雞蛋加糖給孩子喝，由于雞蛋中的病菌和寄生蟲(chóng)卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲(chóng)病。如蛋中有沙門氏菌，還會(huì)引起食物中毒。新近發(fā)現(xiàn)，雞蛋殼上可能帶有0-157腸出血性大腸桿菌，即使菌量極少，如果生吃雞蛋，也足以引起食物中毒。
所以在冰啤酒中加入雞蛋是不可取的，要健康對(duì)待自己的身體。
生雞蛋加啤酒有什么效果
啤酒加雞蛋沒(méi)有任何好處。首先，雞蛋應(yīng)該熟吃，在生雞蛋的蛋清中，有抗生物素，它在腸道內(nèi)與生物素結(jié)合，影響吸收，抗胰蛋白酶會(huì)使胰蛋白酶失活，不利于蛋白質(zhì)消化吸收，烹調(diào)后，可破壞這兩種物質(zhì)，所以雞蛋不能生吃。另外生雞蛋中有許多微生物，對(duì)人體可能有害，引起消化系統(tǒng)的疾病如腹瀉等。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來(lái)說(shuō)，在雞蛋中加入啤酒會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化和吸收，甚至影響人的胃腸功能，而且雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在生食時(shí)人體對(duì)它的吸收也會(huì)大打折扣。
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。
這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為"液體面包"。1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3 344kJ 熱量，相當(dāng)于3~5 個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文"啤"，稱其為"啤酒"，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
早晨喝生雞蛋加啤酒有什么好處和壞處呢？
早晨喝生雞蛋加啤酒，并沒(méi)有什么好處。相反壞處倒是有不少，因?yàn)樯u蛋有很多細(xì)菌，不排除會(huì)造成腸道功能紊亂，而且空腹喝啤酒，也容易醉酒，對(duì)身體健康也有害處。所以早晨還是建議吃蒸雞蛋或者煮雞蛋，多喝一點(diǎn)粥。
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