本篇文章給大家談?wù)劇赌就把b的啤酒》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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桶裝啤酒（生啤)是不是比瓶裝啤酒度數(shù)高
1、桶裝啤酒（生啤)的酒精度數(shù)沒(méi)有瓶裝啤酒酒精度數(shù)高；
2、啤酒根據(jù)麥芽汁濃度可分為三類(lèi)：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％。國(guó)際上公認(rèn)12°以上的啤酒為高級(jí)啤酒，這種啤酒釀造周期長(zhǎng)，耐貯存。所以?xún)?chǔ)存期限越長(zhǎng)的啤酒酒精濃度會(huì)偏高，桶裝啤酒的存儲(chǔ)時(shí)間一般沒(méi)有瓶裝啤酒長(zhǎng)，所以酒精濃度也相對(duì)較低。
3、啤酒的酒精含量是按重量計(jì)算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質(zhì)越好。啤酒瓶上的度數(shù)標(biāo)志是指麥芽汁的含糖濃度，10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。
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夜市里賣(mài)的桶裝啤酒是什么酒
是扎啤，酒廠(chǎng)生產(chǎn)的，（也可能是小酒廠(chǎng)生產(chǎn)的-被曝光的）酒廠(chǎng)啤酒發(fā)酵溫度5度，所以比較涼。沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌所以保質(zhì)期很短，過(guò)期的會(huì)引起腹瀉。
桶裝啤酒的特點(diǎn)
在國(guó)外，桶裝啤酒經(jīng)過(guò)30年的發(fā)展，還形成了如下特點(diǎn)：有完善的銷(xiāo)售服務(wù)系統(tǒng)。日本麒麟啤酒公司18個(gè)啤酒廠(chǎng)分布全國(guó)各地，這樣可以盡可能縮短從生產(chǎn)廠(chǎng)到銷(xiāo)售地區(qū)的距離，保證桶裝啤酒生產(chǎn)出來(lái)兩天內(nèi)就銷(xiāo)售完。麒麟的啤酒桶規(guī)格有7升、10升、15升、20升、25升等幾種，以適應(yīng)各個(gè)零售點(diǎn)不同的銷(xiāo)售量的情況，不致因賣(mài)不完造成浪費(fèi)。但是日本五個(gè)啤酒公司的啤酒桶設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)都不一樣，不能通用。在歐洲也是一樣，不但著名牌子的桶裝啤酒在各地都能得到相同的服務(wù)和一樣的啤酒質(zhì)量，就是地產(chǎn)地銷(xiāo)的啤酒也一樣有良好的服務(wù)，一樣的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和一樣好的啤酒。這一點(diǎn)，固然同當(dāng)?shù)仄【粕a(chǎn)歷史悠久有關(guān)，也同社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度緊密相連。制作工藝對(duì)啤酒桶、桶口閥連接座都有明確規(guī)定；另外，一些產(chǎn)品市場(chǎng)覆蓋率高的企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)也在行業(yè)內(nèi)成為實(shí)際的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，如桶口閥的標(biāo)準(zhǔn)。啤酒桶無(wú)一例外都采用不銹鋼制造，即使是外表面用塑料如聚胺酯包復(fù)，也都有一個(gè)不銹鋼制造的內(nèi)膽。不論是全不銹鋼桶，或是塑料圈的不銹鋼桶，或是塑料包復(fù)的不銹鋼桶，也無(wú)論桶的容積是50升、30升、20升或10升，它們都具有若干個(gè)相同的尺寸，使這些啤酒桶能裝上桶口閥和能在桶清洗灌裝機(jī)上運(yùn)行。歐洲的啤酒廠(chǎng)由于歷史原因和工人體能的關(guān)系，大量使用50升的啤酒桶，30升啤酒桶的用量大約是50升的一半，還有很少的20升和10升的桶。其次，啤酒桶的生產(chǎn)趨于集中。在德國(guó)，過(guò)去十年里至少有六家企業(yè)放棄了生產(chǎn)啤酒桶；最大的三家制桶廠(chǎng)生產(chǎn)了德國(guó)大部分的啤酒桶，每個(gè)廠(chǎng)的生產(chǎn)能力都在百萬(wàn)個(gè)左右。這些制桶廠(chǎng)往往歸屬于某個(gè)鋼鐵公司旗下，他們對(duì)中國(guó)市場(chǎng)有興趣。在英國(guó)、法國(guó)、比利時(shí)、荷蘭、芬蘭等國(guó)，還有一些或大或較小的啤酒桶生產(chǎn)企業(yè)。 桶裝啤酒設(shè)備門(mén)類(lèi)齊全，能滿(mǎn)足桶裝啤酒生產(chǎn)的需要。在保證基本的桶清洗灌裝技術(shù)的基礎(chǔ)上，近年著重發(fā)展桶裝線(xiàn)的生產(chǎn)能力，如單套桶裝線(xiàn)灌裝能力達(dá)到每小時(shí)1500桶，適應(yīng)一些特大型啤酒廠(chǎng)擴(kuò)大桶裝啤酒生產(chǎn)量和設(shè)備改造的需要。小型的桶裝線(xiàn)在德國(guó)已經(jīng)很難看到，設(shè)備制造廠(chǎng)偶爾生產(chǎn)小型的設(shè)備只是用來(lái)供應(yīng)東歐或者是中國(guó)的訂貨。桶裝線(xiàn)的專(zhuān)用設(shè)備包括桶卸碼垛機(jī)、翻轉(zhuǎn)機(jī)、揭蓋壓蓋機(jī)、預(yù)洗機(jī)、外洗機(jī)、桶清洗灌裝機(jī)和啤酒瞬時(shí)殺菌機(jī)等。同啤酒桶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)一樣，桶裝線(xiàn)設(shè)備的生產(chǎn)廠(chǎng)家通過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，優(yōu)勝劣汰，也有許多廠(chǎng)商退出了競(jìng)爭(zhēng)。目前德國(guó)的GEA TILL公司和KH S公司的產(chǎn)品品種比較齊全，他們生產(chǎn)的桶裝線(xiàn)生產(chǎn)能力達(dá)到每小時(shí)1500桶，是目前最大的桶裝生產(chǎn)線(xiàn)。前景展望酒吧設(shè)備的生產(chǎn)商在酒柱的造型設(shè)計(jì)上爭(zhēng)奇斗艷，金碧輝煌的、儉樸大方的、酒標(biāo)帶燈的和反光的，輔助著桶裝啤酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。售酒器不是高技術(shù)產(chǎn)品，結(jié)構(gòu)和外型沒(méi)有什么改動(dòng)。由于防止氟利昂破壞地球大氣中臭氧層的公約已經(jīng)生效，歐洲的售酒機(jī)廠(chǎng)商已經(jīng)不再使用R12一類(lèi)的制冷劑。有關(guān)新型制冷劑和制冷工藝已經(jīng)由制冷壓縮機(jī)的制造廠(chǎng)家解決。
歐洲許多啤酒廠(chǎng)的桶裝啤酒設(shè)備和啤酒桶正進(jìn)入所謂的“臨界年齡”，即運(yùn)行時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)，到了需要更新?lián)Q代的時(shí)候。目前，國(guó)外啤酒行業(yè)對(duì)于桶裝啤酒的優(yōu)勢(shì)，如桶裝啤酒成本低、運(yùn)輸方便，啤酒桶密閉的系統(tǒng)使桶內(nèi)保持濕的原狀易于清洗，由于采用帶保險(xiǎn)的桶口閥不易打開(kāi)而避免啤酒桶被用于不正常的使用，桶裝線(xiàn)能夠全自動(dòng)運(yùn)行，啤酒中最低的氧氣含量等等優(yōu)點(diǎn)，決意繼續(xù)保持下去；同時(shí)要求對(duì)啤酒桶和桶裝線(xiàn)的生物問(wèn)題給予更多的關(guān)注。
關(guān)于《木桶裝的啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。
