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啤酒一般多少度？
啤酒在2.5-5度之間。
啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。
擴(kuò)展資料：
啤酒起源
公元前6000年前，居住在美索不達(dá)米亞地區(qū)的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時(shí)的啤酒并沒有豐富的泡沫。
大約在公元前3000年前，波斯一帶的閃米人學(xué)會(huì)了制作啤酒，而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上，獻(xiàn)給農(nóng)耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。那時(shí)候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價(jià)值，紛紛用啤酒制作藥物。希臘人也非常熱愛喝啤酒，他們從埃及人那里學(xué)會(huì)了釀制啤酒的方法。
公元4世紀(jì)時(shí)，啤酒傳遍了整個(gè)北歐。啤酒種類開始變得豐富，其中英國(guó)人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國(guó)出現(xiàn)的一種黑啤酒也非常有名，與現(xiàn)代的黑啤酒已經(jīng)很相似。公元1世紀(jì)，愛爾蘭人自行釀制出了一種跟現(xiàn)代的淡色啤酒相仿的啤酒。
參考資料來源：百度百科-啤酒
啤酒多少度？
啤酒的度數(shù)大多為七到十二度，啤酒的度數(shù)不是白酒的度數(shù)。啤酒的度數(shù)是指麥芽汁的濃度，一般來說，麥芽汁的濃度與啤酒的酒精度是有關(guān)系的。啤酒可以適量的喝，對(duì)人體也是有好處的，可以解暑散熱、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲，也有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。
對(duì)人體的骨骼也有保護(hù)作用。但是也不能過度飲用，出汗后最好不要飲用，不要和白酒一起飲用，不能用啤酒送服藥品，運(yùn)動(dòng)后也不要飲用啤酒。
擴(kuò)展資料
按原麥汁濃度分，有低濃度、中濃度、高濃度啤酒。低濃度啤酒原麥汁濃度在 8 度，酒度為 2 度左右，該類啤酒用料少、成本低、穩(wěn)定性差，適宜于作清涼飲料；中濃度啤酒原麥汁濃度在 10%～12%，酒度在 2.9～3.7 度，這種啤酒穩(wěn)定性好，殺菌后可以儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間，是啤酒中的大宗產(chǎn)品；
高濃度啤酒原麥汁濃度在 14%～18%，酒度在 4.1～4.5 度，這類啤酒穩(wěn)定性好，中濃度固形物多，口味醇厚，耐儲(chǔ)。按顏色分有淡色、濃色兩種啤酒。按殺菌與否有生啤（鮮?。┖褪炱≈?。
參考資料來源：百度百科—啤酒
人民網(wǎng)—計(jì)算顯示為何5度啤酒的致醉能力是4度啤酒的2倍
知網(wǎng)—淺談?dòng)绊憸y(cè)定啤酒酒精度的因素
啤酒一般是多少度?
一般是11度～12度，成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間，而啤酒的酒精含量多數(shù)在3.5%至4%之間，德國(guó)啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9%之間，而且苦味比較重。
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的，其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶，這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。
啤酒度數(shù)的三種分類：
高濃度型：麥芽汁濃度在14°至20°，這種啤酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。
中濃度型：麥芽汁濃度在10°至12°，以12度為普遍，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種。
低濃度型：麥芽汁濃度在6°至8°，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。
正常啤酒是多少度的
一般11－12度，成品啤酒含糖量約為1．5－2．5％。啤酒的酒精含量大多在3．5％－4％之間。德國(guó)啤酒的酒精濃度較高，約為5－9％。而且很苦。
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，啤酒花經(jīng)液體糊化、糖化、液體發(fā)酵而成。它的酒精含量低，含有二氧化碳，營(yíng)養(yǎng)豐富。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸收和利用。
擴(kuò)展資料：
1、粗麥芽汗?jié)舛龋?/p>
一般來說，飲料酒的度數(shù)表示酒精含量，而啤酒的度數(shù)則表示麥汁的濃度。麥芽和大米是啤酒生產(chǎn)的輔助原料，通過麥芽糖酶和蛋白酶的作用轉(zhuǎn)化為麥芽糖，并由糖的含量決定。
例如，每升麥芽汁含120克糖是12°，當(dāng)麥汁濃度為7°～9°時(shí)，稱之為低濃度啤酒。當(dāng)麥汁的濃度在18°到20°之間時(shí)稱為黑啤酒。麥汁濃度越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。同時(shí)，泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚，貯存期長(zhǎng)。
2、酒精度：
酒瓶上的酒精濃度（僅取數(shù)）×葡萄酒的量（升）＝酒精單位（近似）。酒精度表示酒中乙醇的體積百分比，通常用20℃時(shí)的體積比表示。例如，對(duì)于50℃的葡萄酒，它表示在100毫升的葡萄酒中，50毫升（20攝氏度）乙醇是其體積分?jǐn)?shù)（當(dāng)溫度為＋20℃時(shí)，體積分?jǐn)?shù)或質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示酒精濃度）為0．441473。
參考資料來源：
百度百科-啤酒
百度百科-原麥芽汁濃度
啤酒多少度
通常啤酒在3-15度之間。
啤酒是以大麥芽為主要原料，大米為淀粉類輔料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。啤酒的度數(shù)并不是指酒精濃度，而實(shí)際上指的是麥汁濃度。啤酒的酒精含量是按重量計(jì)算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質(zhì)越好。成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5度之間。而啤酒的酒精含量多數(shù)在3.5至4之間。德國(guó)啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9之間。而且苦味比較重。
常見的啤酒種類：
1、淡色啤酒：
淡色啤酒的色度在3～14EBC單位。色度在7EBC單位以下的為淡黃色啤酒；色度在7～10EBC單位的為金黃色啤酒；色度在10EBC單位以上的為棕黃色啤酒。其口感特點(diǎn)是：酒花香味突出，口味爽快、醇和。
2、濃色啤酒：
濃色啤酒的色度在15～40EBC單位。顏色呈紅棕色或紅褐色。色度在15～25EBC單位的為棕色啤酒；25～35EBC單位的為紅棕色啤酒；35～40EBC單位的紅褐色啤酒。其口感特點(diǎn)是：麥芽香味突出，口味醇厚，苦味較輕。
3、黑啤酒：
黑啤酒的色度大于40EBC單位。一般在50～130EBC單位之間，顏色呈紅褐色至黑褐色。其特點(diǎn)是：原麥汁濃度較高，焦糖香味突出，口味醇厚，泡沫細(xì)膩，苦味較重。
4、白啤酒：
白啤酒是以小麥芽生產(chǎn)為主要原料的啤酒，酒液呈白色，清涼透明，酒花香氣突出，泡沫持久。
啤酒的分類：
1、按濁度：
分為清亮啤酒和渾濁啤酒。濁度小于或等于2.0EBC（一種濁度計(jì)量單位）是清亮啤酒，大于2.0EBC的是渾濁啤酒。渾濁啤酒，按照色度還可以分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑啤酒。濁度在2EBC-14EBC是淡色啤酒，濁度在15EBC-60EBC是濃色啤酒，濁度在60EBC以上的就是黑啤酒。
2、按殺菌工藝：
分為熟啤酒和生啤酒。區(qū)分的方式是經(jīng)過巴氏滅菌和瞬時(shí)高溫滅菌的是熟啤酒，否是就是生啤酒。熟啤經(jīng)過高溫殺菌減少了啤酒原有的香醇、新鮮味，存在口味上的不穩(wěn)定性；生啤酒是指不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，也稱鮮啤酒。純生啤酒就是生啤酒，不經(jīng)高溫殺菌，采用無菌膜過濾技術(shù)濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。
3、按酵母類型：
分為上面發(fā)酵啤酒、下面發(fā)酵啤酒、混合發(fā)酵啤酒。上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒的分類主要是啤酒酵母在發(fā)酵階段所處在發(fā)酵液上下而分的。像艾爾啤酒就是上面發(fā)酵，拉格啤酒就是下面發(fā)酵。國(guó)內(nèi)大部分啤酒都是采用下面發(fā)酵，也就是大部分都是拉格啤酒。
4、按產(chǎn)品特性：
分為干啤酒、冰啤酒、白啤酒、世濤啤酒、皮爾森啤酒、酸啤酒、無醇啤酒、小麥啤酒等。
不能與啤酒同食的食物：
1、啤酒不能與海鮮一起食用：
啤酒含有很多嘌呤，海鮮也含有嘌呤，它們?cè)谖改c道代謝后會(huì)轉(zhuǎn)化為尿酸。體內(nèi)尿酸濃度過高是痛風(fēng)的主要原因。因此，啤酒和海鮮不宜一起食用，避免身體不適，啤酒還含有高維生素C，海鮮中的五價(jià)砷也會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，形成砷，對(duì)人體有害。
2、啤酒不能喝白酒：
有些人喜歡在喝啤酒時(shí)將白酒混合在一起，但他們不知道這種喝酒方式對(duì)身體有害。啤酒含有更多的碳酸，進(jìn)入人體后會(huì)與二氧化碳混合并擴(kuò)散到體內(nèi)。在各個(gè)地方，白酒中的酒精濃度較高。兩者一起喝會(huì)促進(jìn)酒精的傳播，使神經(jīng)麻痹，并導(dǎo)致假醉酒，它還會(huì)抑制仲醇代謝產(chǎn)物的釋放，這會(huì)引起嚴(yán)重的中毒。
3、啤酒不適合與咖啡一起喝：
啤酒中還含有一定量的咖啡因，喝后會(huì)刺激神經(jīng)，而咖啡中則含有大量的咖啡因，也具有興奮作用。兩者一起喝會(huì)容易導(dǎo)致神經(jīng)過度興奮，引起神經(jīng)質(zhì)和煩躁。
4、啤酒不能與柿子同食：
柿子含有大量的單寧酸和纖維素，而啤酒則含有大量的酒精，飲用后會(huì)刺激胃腸道分泌物，導(dǎo)致大量的胃酸分泌物與單寧酸發(fā)生反應(yīng)，然后復(fù)合柿子纖維素產(chǎn)生的柿子石很難溶解，引起身體不適。
解酒的食物：
1、豆腐：
豆腐制品的食物，可有效促進(jìn)體內(nèi)的乙醇排出，起到解酒的作用。
2、蛋清：
服用1-2只蛋清可預(yù)防喝酒后胃部不適，保護(hù)胃粘膜。
3、皮蛋：
醉酒后可取1-2只皮蛋，蘸醋服食可起到保護(hù)胃部和醒酒的作用。
4、蓮藕：
將鮮藕搗爛取汁飲服，對(duì)消除醉酒癥狀有一定的作用。
5、海蜇：
取100克鮮海蜇，加水煎湯飲服，可以可以起到醒酒的作用。
6、綠豆：
取綠豆50克，甘草10克，加紅糖煎服(單用綠豆煎湯，亦可)。解酒的飲料有哪些?
7、牛奶：
醉酒后可喝點(diǎn)牛奶，可使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，減少酒精的吸收。
8、葛根：
葛根是常見的中藥，取葛根30克，加水煎湯飲服，解酒效果很好。
9、葛花：
葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
10、糖茶水：
喝酒后，喝一些糖茶水，可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。
11、米湯：
米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒，加白糖效果更加。
12、食醋：
50克米醋或陳醋，25克紅糖，3片生姜煎服，可減輕酒精對(duì)的損害。
13、甘蔗：
醉酒神志尚清醒者可嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
啤酒一般是幾度的？
啤酒一般是12度，啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。
啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8%；濃色啤酒酒精含量為4-5%。
啤酒的危害：
因啤酒的酒精含量不高，一旦過量，酒精絕對(duì)量增加，就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)并直接損害肝臟組織，增加腎臟的負(fù)擔(dān)，心肌功能也會(huì)減弱。長(zhǎng)此以往，可導(dǎo)致心力衰竭、心律紊亂等。
研究證實(shí)，過量飲用啤酒，不但起不到預(yù)防高血壓和心臟病的效果，相反還促進(jìn)了動(dòng)脈血管硬化、心臟病和脂肪肝等病的發(fā)生、發(fā)展。大量飲用啤酒，使胃粘膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)上腹不適、食欲不振、腹脹、噯氣和反酸等癥狀。
許多人夏天喜歡喝冰鎮(zhèn)啤酒，導(dǎo)致胃腸道溫度下降，毛細(xì)血管收縮，使消化功能下降。啤酒熱量并不高，所以“喝啤酒容易產(chǎn)生啤酒肚”的說法尚存爭(zhēng)議。
以上內(nèi)容參考：百度百科-酒精度
關(guān)于《啤酒多少度酒精度》的介紹到此就結(jié)束了。
