咱們先來簡單的認(rèn)識一下生啤和熟啤的不同。

咱們平時里的聽裝啤酒和瓶裝啤酒就是熟啤，保質(zhì)期長，而平時里散裝的是生啤，扎啤和青島純生啤酒也是屬于生啤。

接下來咱們就具體的說明一下二者的差別。

生啤比起熟啤少了一道滅菌過程，保留了啤酒的原汁原味，所以比起熟啤來口感更清爽，新鮮。不過也由此，生啤的保質(zhì)期并不長。所以一般生啤都是散裝，保質(zhì)期短不適合長途運(yùn)輸，一般都是在當(dāng)?shù)蒯劤鰜恚蠖嘌b于桶內(nèi)以供人們。

不過也并非生啤都是散裝的，扎啤和純生啤酒也屬于生啤，不過也與普通的生啤有些不同。

扎啤是使用專門的設(shè)備加工，全封閉于不銹鋼桶中，運(yùn)輸過程中使用冷藏車運(yùn)輸，在飲用過程中，用扎啤機(jī)打入二氧化碳，飲用時直接打入杯中，減少了與空氣接觸，所以口感會更清爽。

而純生啤酒也是和普通的生啤有所不同，其是經(jīng)過特殊的加工使保質(zhì)期延長，一般是180天左右，客服了生啤保質(zhì)期短的缺點(diǎn)，到價(jià)格會比一般的瓶裝熟啤高一點(diǎn)。

而熟啤在生活中則比較常見，平日里見的瓶裝啤酒和聽裝啤酒基本都是熟啤，保質(zhì)期長，可以長途運(yùn)輸于各個地方，所以更適用于生活中。但是沒有生啤口感好一些。

雖然生啤條件比較多一些，但生啤色澤更淺一些，外觀更涼更美一些，而且保留了酶的活性，還含有豐富的氨基酸和酶蛋白，所以對人體更好一些