高血壓是我國(guó)比較常見(jiàn)的一種慢性病，根據(jù)現(xiàn)有的醫(yī)療水平，它是無(wú)法被治愈的，所以只能靠口服藥物和改善不良的生活習(xí)慣來(lái)控制它。對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，控制飲食成為比較重要的一環(huán)，畢竟人每天都要吃飯嘛，如果能控制好飲食，那對(duì)于控制血壓來(lái)說(shuō)也事半功倍了。

大多數(shù)高血壓患者都會(huì)被醫(yī)生告知應(yīng)該如何飲食，但是可能很多的醫(yī)生工作比較忙，所以說(shuō)的也不是太細(xì)致，所以可操作性不是太強(qiáng)。雖然有很多的食物不適合高血壓患者吃，但是并不是說(shuō)完全就一點(diǎn)不能吃，如果能控制攝入的量，還是可以吃一點(diǎn)的。為了讓大家更好地防控高血壓，今天我來(lái)聊一聊高血壓的相關(guān)知識(shí)。

1.需要控制高鹽食物的攝入：北方人和南方人相比，高血壓的發(fā)病率是顯著增高的，這個(gè)除了和遺傳因素有一定的關(guān)系，還和北方人的重口味有很大的關(guān)系。 食鹽中的主要成分就是氯化鈉，這里面具有升壓作用的主要是鈉離子，關(guān)于鈉離子增多引起血壓增高的機(jī)制是比較復(fù)雜的。首先人吃的太咸，會(huì)使得血管內(nèi)的鈉離子濃度明顯增肌，造成晶體滲透壓增加，可刺激口渴中樞，讓人增加飲水量，而且滲透壓造成也會(huì)造成別處的水分移動(dòng)到血管內(nèi)。血管的容積就那樣大，里面的液體增加了，所以自然也能使血壓升高。

另外，血管內(nèi)的鈉離子增多，會(huì)對(duì)血管造成損傷，血管會(huì)發(fā)生水腫，血管相對(duì)狹窄，所以能引起血壓升高。在人體內(nèi)存在一類(lèi)的縮血管激素，比如多巴胺、腎上腺素、去甲腎上腺素，高鹽飲食會(huì)增加血管對(duì)這類(lèi)縮血管激素的敏感性，血管收縮血壓增加。

能大家對(duì)這段話不太理解，我舉個(gè)例子解釋一下。血管就類(lèi)似于一個(gè)大的氣球，血管內(nèi)的液體就類(lèi)似于氣球里面的氣體，如果氣球里面的氣體的量不變，讓氣球縮小，那氣球內(nèi)的壓力會(huì)不會(huì)增加？高鹽飲食就相當(dāng)于把血管的容積變小了，而血液量不變或者增加，自然能引起血壓升高。

世界衛(wèi)生組織給我國(guó)居民的建議是每天的食鹽攝入量控制在6g以?xún)?nèi)，高血壓患者的建議攝入量是在5g以?xún)?nèi)，在保證能滿足日常的需求量的前提下，食鹽的攝入量是越低越好的。這里說(shuō)的每天食鹽的攝入量是包括一天攝入的所有事物的食鹽總量，平時(shí)我吃的零食、調(diào)味品、做飯用的食鹽等都是要計(jì)算在內(nèi)的。平時(shí)需要注意，盡量不要吃腌制的食物，少吃零食。

不過(guò)存在一種叫做鉀離子的物質(zhì)，它可以對(duì)抗鈉離子的升壓作用，具有一定的降壓效果。

含有鉀元素比較多的食物主要是肉類(lèi)和一些水果、蔬菜，比如雞蛋、牛肉、魚(yú)肉、蝦、柚子、橘柑、玉米、蕎麥等。在控制食鹽的攝入量的時(shí)候，適當(dāng)增加富含鉀的食物，可以促進(jìn)鈉離子的排泄，減少體內(nèi)的鈉離子含量。 不過(guò)需要注意，高血壓合并有腎臟疾病的話，大量攝入含有鉀的食物，可能會(huì)造成高鉀血癥，鉀離子含量超過(guò)正常范圍的話，是存在生命安全的；痛風(fēng)患者可能會(huì)為攝入的肉類(lèi)增多而誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的發(fā)作，這些特殊的情況需要特別注意。

2.不要碰煙酒： 吸煙有害健康這個(gè)標(biāo)簽，在很多地方都能看到，比如香煙的盒子上、公共場(chǎng)合等。很多人都覺(jué)得吸煙能致癌，但是卻不知道吸煙也能增加高血壓的發(fā)病率。

吸煙可以引起交感神經(jīng)興奮，這種神經(jīng)主要在白天起主導(dǎo)作用，可引起心率增快，而且還可以使外周的血管收縮，最終血壓會(huì)升高。另外香煙中含有很多的有害物質(zhì)，如果長(zhǎng)期吸煙，就能造成血管硬化，血管的彈性變差，對(duì)血流的緩沖作用就減弱，血壓容易升高?？赡艽蠹覍?duì)這句話不太理解，不要緊，我舉個(gè)例子說(shuō)明一下。大家可能都穿過(guò)牛仔褲吧，有的牛仔褲是有彈性的，哪怕自己腿粗一些，都不會(huì)感覺(jué)褲子太緊，但是那種沒(méi)有彈性的褲子就不一樣，身體胖的話，穿這種衣服會(huì)感覺(jué)很緊，這個(gè)在一定程度上和高血壓有點(diǎn)類(lèi)似。

我國(guó)喝酒的人比較多，特別是白酒，甚至有一些人甚至頓頓白酒。對(duì)于那些喜歡喝酒的高血壓患者來(lái)說(shuō)，他們可能會(huì)發(fā)現(xiàn)喝酒后血壓有一定程度的降低，于是就認(rèn)為可以用酒來(lái)降低血壓。其實(shí)這樣的做法是錯(cuò)誤的，喝酒后雖然血壓有一定程度的降低，但是這個(gè)時(shí)間持續(xù)的比較短，只有幾十分鐘。 體內(nèi)的酒精被清除到一定程度以后，血壓還是會(huì)反彈，甚至更高。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，喝酒也能增加動(dòng)脈粥樣硬化的概率，還是會(huì)引起血壓升高。

我之前在急診科輪轉(zhuǎn)的時(shí)候，經(jīng)常遇到一些患者因?yàn)榇罅匡嬀普T發(fā)腦卒中，真的挺替這些病人惋惜的，畢竟失去生活自理能力，生活質(zhì)量是真的差。大量飲酒也會(huì)抵消降壓藥的藥效，不利于血壓的控制。根據(jù)柳葉刀的說(shuō)法，只要喝酒就會(huì)對(duì)身體不好，對(duì)人體無(wú)安全隱患的飲酒量是0，千萬(wàn)不要再給自己找不戒酒的借口了，這樣真的會(huì)坑害自己。

3.減少攝入高脂、高糖、高能量的食物：高脂、高能量的食物能夠讓人營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，會(huì)增加肥胖的概率，而肥胖已經(jīng)被證實(shí)是高血壓的高危因素了。肥胖患者和正常人相比，容易引起胰島素抵抗，也就是說(shuō)胰島素受體對(duì)胰島素不敏感了。但是為了維持正常的血糖，人體不得不經(jīng)常超負(fù)荷分泌胰島素。這樣的話，和原來(lái)相比，體內(nèi)的胰島素含量會(huì)有明顯的增加。胰島素具有一定的水鈉潴留的作用，可以促使水分進(jìn)入到血管內(nèi)，所以能引起血壓升高。

另外，肥胖者體內(nèi)的脂肪是比較多的，他們的體積和之前相比肯定也是增加的，為了保證全身的供血，那血液量會(huì)相對(duì)增加的，這個(gè)時(shí)候血壓就會(huì)升高。

高糖飲食本身也會(huì)增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槿梭w利用能量的順序是糖類(lèi)，其次是脂肪，最后才是蛋白質(zhì)。如果糖類(lèi)攝入的多，那人基本不會(huì)消耗脂肪，而且這些多余的糖分還會(huì)儲(chǔ)存在體內(nèi)，造成肥胖。

長(zhǎng)期的高糖飲食就會(huì)促使人體分泌更多的胰島素，造成體內(nèi)胰島素分泌增加，可使 水鈉潴留，引起血壓升高。

所以要想控制好血壓，就需要注意低鹽低脂低糖、低能量飲食，適當(dāng)增加蔬菜和水果的攝入，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)、控制體重在正常范圍內(nèi)。

純屬手打，事故不易，若覺(jué)得寫(xiě)的還可以就賞個(gè)贊、點(diǎn)個(gè)關(guān)注唄，如有疑問(wèn)可在下方留言……

高血壓是一種常見(jiàn)的慢性疾病，具有發(fā)病率高、危害大的特點(diǎn)。對(duì)于高血壓的治療，需要藥物治療和生活方式干預(yù)雙重的治療。而飲食方面的干預(yù)是生活方式干預(yù)的重要內(nèi)容。

對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，有些食物需要少吃。但是如題目所說(shuō)，哪些食物打死都不能碰，稍顯夸張中國(guó)自古以來(lái)奉行的為人處事的“中庸”之道，我覺(jué)得在人們的飲食方面同樣是試用。簡(jiǎn)單的理解，我覺(jué)得就是凡是過(guò)猶不及，做到適量是最好的。

對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，鹽應(yīng)該算是罪惡之源了。只要得了高血壓，稍微負(fù)責(zé)任的醫(yī)生都會(huì)交代，以后少吃點(diǎn)鹽。但是注意是少吃點(diǎn)，不是打死也不能碰。

今天在門(mén)診接診的一個(gè)高血壓病人，我覺(jué)得就是很好的例子?；颊呤且粋€(gè)老太太，她自述自己經(jīng)常出現(xiàn)低鈉血癥，而要到急診輸液。我問(wèn)她有沒(méi)有查清楚為什么會(huì)低鈉血癥？她說(shuō)不知道為什么。但是我問(wèn)了一下她的飲食情況，她說(shuō)自己自從得了高血壓，幾乎不吃鹽了。這樣一來(lái)，原因似乎是明白了。鹽也就是氯化鈉。對(duì)鹽控制的這么嚴(yán)格，造成低鈉也是很正常了。另外，患者還在吃利尿劑，也有排鈉的作用。對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，每天6克以?xún)?nèi)的食鹽是允許的。過(guò)分限制鹽，對(duì)身體也是不利。另外，血壓也不一定能控制好。因?yàn)閷?dǎo)致高血壓的因素有很多，鹽只是其中之一。過(guò)分限制食鹽，對(duì)鹽來(lái)說(shuō)也是不公平的。

除了食鹽以外，高血壓患者應(yīng)該少吃的食物1、高熱量、高膽固醇食物

一方面，這些食物吃多了導(dǎo)致發(fā)胖，發(fā)胖后可能導(dǎo)致糖尿??；另一方面，高血壓是心血管疾病的危險(xiǎn)因素，肥胖也是心血管病的危險(xiǎn)因素。高熱量、高膽固醇食物吃的太多，如果導(dǎo)致肥胖，心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)就大大的增加了。因此，這類(lèi)食物要少吃。但是不是說(shuō)完全不能吃，沒(méi)有這種說(shuō)法。人活著需要熱量，同樣需要膽固醇。有研究表明，素食者會(huì)導(dǎo)致腦出血的風(fēng)險(xiǎn)增高。2、加工的食品

加工的食品主要的問(wèn)題也是含鹽量比較高。比如火腿、咸菜、咸魚(yú)、鹵料、臘味等等。對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，這類(lèi)食物也是要少吃?？傊?，對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，打死都不能碰的食物。這種說(shuō)法過(guò)于夸大了。除非是毒藥，吃了馬上死的那種。不過(guò)隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，有些毒藥也可以用來(lái)治病。比如，影視作品中經(jīng)常出現(xiàn)的砒霜，就用來(lái)治療急性的早幼粒白血病的特效藥。

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