啤酒和飲料,目前競爭白熱化,總體產(chǎn)能過剩,同質(zhì)化突出。全新品牌,是知名公司新推出的新品牌還是一個新公司的新品牌?暫按新公司新品牌來做前提。
啤酒有休閑娛樂、餐飲、流通、商超、連鎖便利店五大渠道,前五名品牌占據(jù)近八成市場份額,渠道封鎖,進(jìn)入比較困難。
飲料市場主要是流通、商超、連鎖便利、特通四大渠道,有些飲料也做餐飲渠道。
廠家直營還是經(jīng)銷商來做市場?產(chǎn)品定位,中、高、還是低?有什么現(xiàn)有資源?預(yù)期目標(biāo)?時間排期?投入費用有多少?當(dāng)?shù)厥袌鎏攸c?
個人觀點,啤酒鋪貨是比較好的一種方式(青島啤酒愛說賒賬是最好的促銷),適宜中、低端,尤其是流通渠道,比較容易切入,也是幾個渠道中最容易進(jìn)入,門檻最低。在銷售旺季,做好冰凍化,蓋內(nèi)設(shè)獎,可能會打開部分市場。如果是高端,直接運用人脈或者是形象店加人脈,繞過傳統(tǒng)渠道直接面向消費者,充分運用電商或渠道,效果會比較好。
飲料,最主要的消費群體是年輕人,尤其是學(xué)生和畢業(yè)幾年的年輕人,沒有太多渠道封鎖,圍繞著年輕人活動軌跡,重點做好校園內(nèi)市場,學(xué)校周邊,各種車站周邊、商業(yè)街等購物場所內(nèi)外,利潤優(yōu)于同價位競品,做好陳列、生動化,畢竟飲料屬于沖動型消費。
最好是事先做好市場調(diào)查,有清晰的產(chǎn)品定位和市場規(guī)劃,謀定而后動,不論啤酒還是飲料,全國性、區(qū)域性、地方性品牌犬牙交叉,有領(lǐng)導(dǎo)者、跟隨者、挑戰(zhàn)者、補(bǔ)缺者。且啤酒和飲料都是保質(zhì)期產(chǎn)品,要考慮臨期產(chǎn)品的消化,即“下水道”的尋找。
當(dāng)然是先免費鋪貨了
首先要想大量進(jìn)入的話我個人感覺還是先進(jìn)入農(nóng)村市場,因為個人在農(nóng)村干過超市,每次有新的品牌進(jìn)來的話都是先免費鋪貨的,給商家講清楚利潤,讓他們推廣一下,貨先放他那里,把票開好,下次來的話看銷量進(jìn)行結(jié)算。在農(nóng)村還有個好處就是鄰里鄉(xiāng)親都認(rèn)識,可以搞點試喝的,口味不錯的話還好推廣的。如果在城市不認(rèn)識的話,你給別人喝別人都不敢喝。
其次就是農(nóng)村的面更廣,推廣的力度更大,城市的超市我不太了解,我去買東西的話都是買自己認(rèn)可的牌子,其它的我不敢買。但是在農(nóng)村就不一樣了,大家離的都不遠(yuǎn),相互間就是不熟悉也大多都面熟,如果老板肯給你推廣的話效果肯定會不錯的,特別是夏天的到來,平時上飯店吃飯的,打牌的,都是讓老板他們自己給拿水和飲料,那決定權(quán)還不是在老板那嘛。
做后就是宣傳,再好的東西不搞點宣傳就不上檔次了,不僅是超市,飯店也是一樣的,只要你給他們利益,他們就會為你們推廣宣傳,像這種小品牌的飲料利益還是比較大的,制作點宣傳海報,貼在超市,讓大家都能看到,才能相信。