一、咳咳.巧克力某方面旳問題.

泥巴？不太可能吧，因為你吧干了會變成土，會掉渣，很明顯的，不會，不會～

最多就是油比較多，比較劣質(zhì)～

二、吃巧克力會變胖？

然從純醫(yī)學(xué)角度來看，巧克力含有很高的熱量和脂肪，還有不算少的膽固醇，這些東西的確能使人長胖，這是毋庸置疑的。但從哲學(xué)角度看，吃巧克力不會使人長胖的，換句話說，巧克力與肥胖無關(guān)。如果你瘦，那你怎么吃巧克力也不會長胖的，因為你有瘦的基因，瘦已成定局。如果你胖，那不吃巧克力也不會使你變瘦，反正已經(jīng)來不及了，你完全可以繼續(xù)吃巧克力，因為巧克力不是你變胖的內(nèi)因。

三、巧克力含有黃烷醇是什么東西

?? ? ? 可可黃烷醇是一種天然植物化合物，有“植物多酚”之稱，廣泛存在于可可、茶、紅酒、和蘋果中，而可可中的可可黃烷醇含量最高。?

科學(xué)研究表明：可可黃烷醇可以通過多種途徑促進(jìn)心臟健康。每天攝取200毫克的黑巧克力中的可可黃烷醇，四周后，能夠降低高血壓5.3%左右，證實對心臟血管疾病與降低過高血壓是有幫助的。科學(xué)家如此解釋：“心臟病患通常會有高血壓問題，可可黃烷醇有降低過高血壓的作用，可以減少心臟病發(fā)的機(jī)率?！?

因此，適量地食用黑巧克力，并保持有規(guī)律的運(yùn)動是一種有利于心臟健康的生活方式。不過，并非所有的黑巧克力都含有高量的可可黃烷醇，在降低心血管疾病的研究中，發(fā)現(xiàn)市售只有部分的黑巧克力含有高量的可可黃烷醇，專家說，這是由于黑巧克力的制作過程包含可可豆的發(fā)酵干燥與烘焙，這些步驟不但能形成黑巧克力的特殊風(fēng)味，也會破壞可可豆中所含的可可黃烷醇，進(jìn)而影響黑巧克力成品中可可黃烷醇的實際含量。?

四、巧克力最早問世於那個國家?

最早出現(xiàn)的巧克力，起源于墨西哥地區(qū)古代印第安人的一種含可可粉的食物，它的味道苦而辣。后來大約在16世紀(jì)，西班牙人讓巧克力“甜”起來，他們將可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜飲料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人別出心裁，在上述飲料中再摻入一些牛奶，這才完成了現(xiàn)代巧克力創(chuàng)制的全過程。不久之后，又有人想到，將液體巧克力加以脫水濃縮成一塊塊便于攜帶和保存的巧克力糖。

五、巧克力中的卵磷脂是起什么作用的

卵磷脂應(yīng)用于巧克力生產(chǎn)中，主要作為減粘劑、乳化劑、增濕劑和增溶劑。

在巧克力生產(chǎn)中添加磷脂可加速可可粉、糖粉、及其他組分在可可脂中的分散速度、降低可可粉、可可脂及其他組分親油性表面的表面張力，能使其完全分散，均勻地分布于巧克力中。

磷脂分子的極性可使親水的糖粉表面親油化，從而可大大降低巧克力的粘度，降低巧克力的表面張力，既可提高巧克力漿灌模的充盈度和堅實度，使灌模的巧克力板凸凹分明，棱角飽滿，防止表面起霜，保持巧克力表面的光澤度。

可提高巧克力板的脫模完整度。

可改善巧克力的咀嚼口感。

在吸濕性糖果表面滾涂巧克力薄層，使糖塊表面柔軟光滑，防止粘連結(jié)塊、延長貨架壽命。

冰淇淋冰巴的黑巧克力脆皮既可掩蓋冰巴表面冰淇淋的熔化，提供黑巧克力的保健功能，又可容納和隱藏已經(jīng)熔化的冰淇淋。

六、巧克力到底有益還是有害啊

巧克力藥理知識

巧克力含有超過300種已知的化學(xué)物質(zhì)?？茖W(xué)家們上百年來對這些物質(zhì)進(jìn)行逐一分析與實驗，并不斷在此過程中發(fā)現(xiàn)和證明了巧克力其各種成分對人體惟妙惟肖的藥理作用。

巧克力是防止心臟病的天然衛(wèi)士

巧克力含有豐富的多源苯酚復(fù)合物，這種復(fù)合物對脂肪性物質(zhì)在人體動脈中氧化或積聚起相當(dāng)大的阻止作用。

心臟病的主要病癥冠心病通常是由于脂肪類物質(zhì)LDL（低濃度脂蛋白）在人體血脈中氧化并形成障礙物而引起心血管阻塞。

巧克力的苯酚復(fù)合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強(qiáng)有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些本分物質(zhì)對人體血管保持血液暢通起著重要作用。

營養(yǎng)學(xué)家已證明在水果，蔬菜，紅酒及茶葉等植物性食品中均含有此類天然的抗氧化苯酚復(fù)合物。

草莓堪稱水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓還高出八倍。

50克（一兩）巧克力與150克（三兩）上等紅酒所含抗氧化物基本一致。