在大家的印象里，啤酒的酒精度一般是低于12°的，就算是令人聞風(fēng)喪膽的“奪命烏蘇”也不會超過20°。但我今天要盤點的啤酒，酒精度絕對高到超乎你想象，平時喝慣了白酒的人也不見得能扛得住。來看看這度數(shù)最高的8款啤酒，你敢喝哪個？

TOP1：蛇毒

英文名稱：Snake Venom

酒精含量：67.5%

一聽名字就知道不簡單，這款酒是全球迄今為止度數(shù)最高的啤酒，真正的“烈性啤酒之王”。“蛇毒”出自兩個熱愛啤酒的釀酒師，他們在蘇格蘭皇家地塞河谷的一個農(nóng)場里開啟了自己的成名之路，從2012年建立布瑞梅斯特酒廠以來，他們的啤酒已經(jīng)出口了全球多個國家。

“蛇毒”除了度數(shù)高達67.5度以外，釀酒原料也很奇特，兩個年輕人用煙熏泥炭麥芽為原料，并且利用香檳酵母和麥芽酵母的組合，使用冰餾的釀造方法創(chuàng)造出了這款酒。據(jù)說，這酒有股加了風(fēng)油精的白花蛇草水的味道，你品，你細品。

TOP2：世界末日

英文名稱：Armageddon

酒精含量：65%

“蛇毒”的弟弟，還是布瑞梅斯特酒廠的作品，在“蛇毒”上市之前，它才是“高度啤酒之王”。因為度數(shù)極高，所以人們都稱它為“斷片兒啤酒”、“失身啤酒”，喝幾口就能一覺睡到天亮，怪不得說是世界末日呢！不過，經(jīng)過專家檢測，這款酒的酒精含量如此之高是因為人工添加了酒精，并不是自然釀造的，所以問世不久之后就被下架了。

TOP3：開創(chuàng)未來

英文名稱：Start the Future

酒精含量：60%

冷藏船釀酒廠是荷蘭的一家小眾酒廠，可以說是烈性啤酒市場的后起之秀吧。“開創(chuàng)未來”這款酒屬于冰溜博克，冰溜是一種啤酒工藝，而博克是烈性啤酒的一種類別，因為釀造工藝復(fù)雜，所以價格也比較高，一般都是限量生產(chǎn)的。不過這款酒的價格還算比較實惠，每瓶大約售價35歐元。

TOP4：烈性博克57°

英文名稱：Schorschbock 57

酒精含量：57.5%

在德國眾多酒廠中，少士博啤酒廠本是籍籍無名的一家，但自從推出了這款高達57度的烈性博克之后，酒廠迅速走紅，而該酒的釀酒師也成為了令人矚目的“釀酒新星”。因為德國的啤酒法非常嚴格，能將啤酒釀到這種度數(shù)屬實不易，所以只生產(chǎn)了36瓶，每瓶售價200歐元。

TOP5：歷史終結(jié)者

英文名稱：The End of History

酒精含量：55%

在之前寫過的很多篇文章里，這款酒都曾經(jīng)亮相過了，“最值得收藏的酒瓶”、“最貴的啤酒”名單里都有它，這回又來爭奪“全球最烈啤酒”的頭銜。這不止是“歷史終結(jié)者”，看來它是準備要做“啤酒終結(jié)者”了。

“歷史終結(jié)者”一共12瓶，每瓶的度數(shù)都是55°，只不過酒瓶含量大小不一，具體多大，得看能裝下酒瓶的動物標本有多大了。雖然這些標本都是經(jīng)過非獵殺渠道得來的，但屬實還是殘忍了些，所以還是有挺多人抗議的。

TOP6：擊沉卑斯麥

英文名稱：Sink the Bismarck

酒精含量：41%

愛喝啤酒的人肯定對釀酒狗（BrewDog）這個品牌很熟悉，這是蘇格蘭啤酒的明星品牌。從2007年創(chuàng)立開始，短短幾年之內(nèi)，該酒廠的啤酒就已經(jīng)賣到了27個國家，每月出口量高達12萬瓶。看各家酒廠都絞盡腦汁在生產(chǎn)烈性啤酒，釀酒狗也想湊一湊熱鬧，于是就出現(xiàn)了“擊沉俾斯麥號”。

釀酒師說，這款酒的酒花和苦味都是普通啤酒的四倍，而且還經(jīng)過了四次冰溜工藝，釀造過程中不加任何防腐劑。雖然比不上“蛇毒”，但是在德國，它的酒精含量之高也算是鮮有對手了。

TOP7：烈性博克40°

英文名稱：Schorschbock 40

酒精含量：40%

同樣產(chǎn)自剛剛提到的少士博啤酒廠，在它上市之前，酒廠還曾經(jīng)推出了一款31°的博克。不過剛得意不久，就被釀酒狗釀造的32°“核子企鵝”超越了。這兩家酒廠算是和烈性啤酒杠上了，你比我度數(shù)高，我就比你更高，于是就陸續(xù)有了烈性博克40°、57°。

TOP8：黑色詛咒六號之梅西

英文名稱：Struise Black Damnation VI-Messy

酒精含量：39%

鴕鳥啤酒廠生產(chǎn)的啤酒向來口碑很好，因為釀酒師們只會采用最新鮮的原料、最足的發(fā)酵和儲存、最用心的裝瓶，連酒瓶上的貼標也是純手工完成的。另外，酒廠的高度啤酒也是出了名的，就比如這款“黑色詛咒”。雖然度數(shù)比不上前幾款，但是它的口感是最接近啤酒的，相對較低的度數(shù)反而襯托了麥芽的香氣，酒味更加純正，所以還比較受歡迎。

烈性啤酒雖然在生活中不算常見，但其實它已經(jīng)慢慢發(fā)展成為一種風(fēng)潮了，各個啤酒廠都在提高冰溜的技術(shù)，讓啤酒玩出更多花樣。不過不管怎么迭代，“原汁原味”的啤酒是不應(yīng)該被舍棄的。如果為了追求高度數(shù)而使用添加劑，肯定是會被市場淘汰的。白酒也是一樣，只有純正的糧食酒才是主流，就如東方國賓醬酒，始終堅持純糧固態(tài)發(fā)酵，不添加任何外來物質(zhì)，醬香純正，才贏得了老百姓的口碑。