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本篇文章給大家談談《精釀啤酒愛好者論壇》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

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需要一套500升自釀啤酒設備，含粉碎機，糖化鍋，過濾槽，發酵罐，冰水罐，制冷機，控制柜等等。

原材料用酵母，酒花，水，大麥小麥芽等。

現在國內的自釀啤酒屋及未來幾年的發展趨勢的很好的，各個地區的自釀啤酒屋也在逐步增加，自釀啤酒也很好喝。未來我敢說自釀啤酒屋是很好的的發展前景和商機。

材料：麥芽 5kg、酵母適量、酒花（干花）適量。

1、準備材料。

2、將準備好的5kg麥芽磨碎，當達到既有磨碎的淀粉，且麥芽表皮保留較完整結構的狀態時即可。

3、糖化：將磨碎的麥芽均勻倒入糖化罐，加入15L熱水混合，使溫度控制在66-68℃，同時調節PH值在5.2-5.4。糖化時間約1小時，使淀粉完全轉化為麥芽糖。

4、收集麥汁：完全出糖后收集麥汁，這個過程需通過多次洗槽，將藏在麥芽里的麥芽糖洗出來。洗糟后測量糖度在14.5P左右，收集到的麥汁取適量用于酵母活化，其余送去煮沸。

5、煮沸：將麥汁倒入煮沸罐煮沸，同時加入適量酒花，該過程持續約1個半小時，煮沸后糖度約為17-18P。

6、冷卻：將煮沸的麥汁迅速冷卻到適宜接種酵母的溫度，約23℃。

7、發酵：將冷卻后的麥汁轉入發酵罐，充氧15-30mins，并加入適量酵母，溫度控制在17-19℃，發酵約7-14天。

8、最后，只需要慢慢等待酵母工作完成后，便能享受那口味醇厚、唇齒留香的啤酒了。

您好，很高興為您回答：

第一、目前國內關于自釀啤酒的論壇比較少，只有家釀啤酒愛好者論壇，

第二、咕嚕精釀微信小程序這個也不錯，提供配方設計功能也自帶社區，你可以了解一下。

關于《精釀啤酒愛好者論壇》的介紹到此就結束了。

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