本篇文章給大家談?wù)劇镀【婆c美食圖片》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、夏季喝啤酒必備的10道下酒菜，有葷有素，百吃不膩，喝酒的人最愛
• 2、越來越多人喜歡用啤酒燒菜，啤酒有什么獨(dú)特優(yōu)勢(shì)？
• 3、和啤酒搭配最佳的美食是什么？
• 4、夏天是最常喝啤酒的季節(jié)，啤酒可以做哪些菜？

夏季喝啤酒必備的10道下酒菜，有葷有素，百吃不膩，喝酒的人最愛

本期導(dǎo)讀：夏季喝啤酒必備的10道下酒菜，有葷有素，百吃不膩，喝酒的人最愛

夏季天熱，很多人回到家都喝點(diǎn)酒，解解乏，消除一天的疲勞，天氣炎熱，喝白酒太熱，冰涼的啤酒是很多喝酒人的選擇，一杯冰涼的啤酒下肚，整個(gè)人都涼爽起來，喝啤酒少不了下酒菜。

夏季喝酒配什么菜好？清淡的涼拌菜肴特別受歡迎，吃著清淡涼爽開胃，這10道小菜和啤酒是絕配，有葷有素，都是喝酒人喜歡的下酒“硬”菜，喝啤酒必備，你喜歡這樣的下酒菜嗎？下面一起看看都有哪些菜肴：

【芹菜拌花生米】 所需材料：芹菜半斤、花生米半斤、油鹽適量、香油半湯匙、大蒜3瓣、花椒半湯匙、八角1個(gè)、味精少許、

做法步驟：

1.把花生米放在大碗內(nèi)，加入清水，水量要沒過花生米，浸泡半小時(shí)左右。

2.把芹菜摘去葉子洗凈，再把芹菜斜刀切成段，如果芹菜比較粗，把芹菜用刀劃成兩半，再切成段，把大蒜切成末。

3.鍋內(nèi)加入水，下入花生米，加入一半的花椒和1個(gè)八角，燒開，煮10幾分鐘，把花生米煮熟后，將花生米撈出晾涼，把花椒和八角挑出不要。

4.鍋內(nèi)重新加入水燒開，加入少許鹽和幾滴油，下入芹菜焯水，把芹菜煮至顏色變深綠，將芹菜撈出。芹菜焯水時(shí)，在水中加入少許鹽和幾滴油，可以使芹菜的顏色更翠綠。

5.把芹菜撈出后，馬上放到冷水中投涼，使芹菜迅速降溫，這樣能保持芹菜脆嫩的口感，而且顏色也不會(huì)變黃，把芹菜撈出瀝凈水分。

6.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入花椒炸制花椒油，小火將花椒炸至微焦，炸出椒香味，將花椒撈出不要，花椒油就炸好了。

7.把芹菜放在大碗內(nèi)，加入花生米，炸好的花椒油，蒜末，再加入香油、鹽、味精，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤，一盤清淡味美的芹菜拌花生米就做好了。

【麻辣小龍蝦尾】 所需材料：小龍蝦蝦尾1斤、香菜2棵、油適量、大蒜4-5瓣、麻辣牛油火鍋底料2湯匙、料酒1湯匙、海鮮醬油1湯匙、雞精1茶匙、

做法步驟：

1.把冷凍的小龍蝦蝦尾放到清水中，室溫自然解凍，把蝦尾完全化開，撈出，投洗干凈，瀝凈水分待用。麻辣牛油火鍋底料一般超市都有賣的。

2.把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火鍋底料我用了2湯匙的量，也可按個(gè)人口味放，口味重得多放一點(diǎn)。

3.鍋內(nèi)加入水燒開，下入蝦尾焯水，水開后煮2-3分鐘，將蝦尾撈出，瀝凈水分待用。蝦尾焯水可以去除雜質(zhì)和異味，吃起來更干凈衛(wèi)生。

4.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入蒜蓉小火炒制，將蒜蓉炒出蒜香味。

5.下入蝦尾翻炒2-3分鐘，煸出多余的水分，這樣更容易入味。

6.再下入火鍋底料一起翻炒，將底料炒化開，淋入海鮮醬油，料酒，再加入雞精，少許水，燒開，燜制入味1-2分鐘，再大火收汁，下入香菜段翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。一盤麻辣鮮香的蝦尾就做好了。

【皮蛋豆腐】 所需材料：內(nèi)酯豆腐1盒、皮蛋3個(gè)、香菜1棵、小蔥2棵、小米辣2-3個(gè)、油鹽適量、大蒜3瓣、香油1湯匙、生抽2湯匙、香醋2湯匙、白糖少許、

做法步驟：

1.準(zhǔn)備好所需材料，小蔥和香菜洗凈。

2.把盒內(nèi)的內(nèi)酯豆腐倒出，在盤內(nèi)放置一會(huì)兒，內(nèi)酯豆腐含水量比較多，把豆腐里的水控出來，否則澆汁兒會(huì)被稀釋，味道就淡了，再把豆腐切成兩塊，再把豆腐對(duì)角切成三角塊，取一方盤，把豆腐對(duì)角碼在盤內(nèi)。

3.皮蛋剝?nèi)サ皻ぃ侔衙總€(gè)皮蛋切成4瓣，小蔥切成蔥花，香菜切成小段，大蒜切成末，小米辣切成辣椒圈。

4.取一碗，加入蒜末，香菜段，生抽，香醋，香油，少許鹽和白糖，攪勻，調(diào)成調(diào)味汁。

5.把切好的皮蛋碼在豆腐上。

6.淋入調(diào)好的調(diào)味汁，把蔥花碼在盤中間的皮蛋上，最后放上小米辣。

7.鍋內(nèi)加入油燒熱，加熱至冒煙，將熱油淋在小米辣和蔥花上，激出香味。一盤鮮嫩爽口的皮蛋豆腐就做好了。

【花毛一體】 所需材料：花生1斤、毛豆1斤、鹽半湯匙、花椒20-30粒、大料（八角）3-4個(gè)、干辣椒3個(gè)、香葉4-5片、姜1塊、

做法步驟：

1.花生和毛豆都要買新鮮帶殼的，把花生放在清水中浸泡10多分鐘，花生帶有泥土，這樣容易清洗，把花生投洗幾遍，洗去花生殼表面的泥土，撈出瀝凈水分待用。

2.毛豆放到清水中，用手把毛豆搓洗幾遍，去掉毛豆表面的絨毛和雜質(zhì)，再把毛豆投洗干凈，撈出瀝凈水分待用。

3.鍋內(nèi)加入水，下入花椒、大料、香葉、干辣椒，姜片，大火燒開，煮幾分鐘，把調(diào)料的味道煮出來。

4.花生比毛豆熟的慢一些，先下入花生煮，再加入鹽，花生和毛豆都帶殼，不容易入味，所以，鹽的量，要比平時(shí)做菜要放得多一些，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。

5.到時(shí)間后，下入毛豆，大火燒開，轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)煮15分鐘，到時(shí)間后，關(guān)火，不要馬上撈出來，放在湯汁里浸泡半小時(shí)入味，這樣毛豆和花生會(huì)更入味，而且。毛豆和花生涼著吃味道更好，煮得多，一次吃不完，撈出來，放冰箱冷藏保存，不容易變質(zhì)。

【椒鹽河蝦】 所需材料：河蝦250克、尖椒1個(gè)、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、五香粉12茶匙、料酒12湯匙、面粉2湯匙、淀粉2湯匙、椒鹽適量、

做法步驟：

1.把河蝦挑去雜質(zhì)，投洗干凈，瀝凈水分。加入姜絲，料酒，五香粉，少許鹽拌勻，腌制半小時(shí)，料酒和姜絲可以去除蝦的腥味。

2.到時(shí)間后，將盤內(nèi)腌制的水倒出，把姜絲挑出來，加入面粉和淀粉，翻拌均勻，使每個(gè)蝦上都均勻地沾上一層薄薄的粉，互相不粘連。

3.尖椒去籽，切成末，蔥切蔥花，姜切末，準(zhǔn)備好椒鹽，椒鹽是花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用于油炸食物沾食之用。我用的這種是加了辣椒粉的椒鹽，椒鹽一般超市都有賣。

4.鍋加油燒熱，將河蝦抖散開，下入油鍋炸制，如果油量少，將蝦分2次炸制，待河蝦炸制定型，用炒勺不時(shí)地?cái)噭?dòng)，使河蝦炸制顏色均勻，將河蝦炸制金黃酥香，要注意掌握火候，至油溫到八成熱的時(shí)候再下小河蝦，如果油溫沒有達(dá)到八成熱度，炸出來的小河蝦也會(huì)不酥脆。注意不要炸焦了。將河蝦撈出，控油待用。

5.將炸蝦的油倒出，留少許底油就可以了，下入尖椒末，姜末，蔥花炒香。

6.下入炸好的河蝦，再加入椒鹽，快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。

【黃瓜拌豬頭肉】 所需材料：豬頭肉（熟）半斤、黃瓜1根、香菜1棵、小米辣3-4個(gè)、油鹽適量、香油半湯匙、大蒜3瓣、海鮮醬油1湯匙、米醋1湯匙、白糖半湯匙、芝麻半湯匙、辣椒粉適量、

做法步驟：

1.把豬頭肉切成片，買的豬頭肉是醬制熟的，直接拌就可以。

2.把黃瓜放在菜板上，用刀拍裂，順長(zhǎng)在黃瓜中間劃開，再斜刀切成段。

3.香菜切小段，大蒜拍一下，再切成末，小米辣切成辣椒圈。把辣椒粉和芝麻放在碗內(nèi)待用。

4.鍋內(nèi)加入油燒熱，將熱油分次淋入裝辣椒粉和芝麻的碗內(nèi)，一邊淋油，一邊攪拌，把辣椒粉炸出香味，要掌握好油溫，不要把辣椒粉炸糊了。

5.碗內(nèi)再加入少許鹽，海鮮醬油、白糖、米醋、香油、小米辣、蒜末，攪拌均勻，調(diào)成涼拌汁。

6.把切好的豬頭肉和黃瓜放在深一些的容器內(nèi)，加入調(diào)好的涼拌汁，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的黃瓜拌豬頭肉就做好了。

【醬大骨棒】 所需材料：豬大骨棒5塊、油鹽適量、醬肉料包2小袋、干黃醬2-3湯匙、蔥1棵、姜1塊、大蒜2瓣、生抽2湯匙、紅燒醬油1湯匙、冰糖1湯匙、干辣椒4-5個(gè)、料酒2湯匙、

做法步驟：

1.買大骨棒時(shí)，讓商家把大骨棒斬成兩段，把大骨棒洗凈，將豬骨棒放入清水中浸泡2小時(shí)以上，期間換幾次水，去除血污。

2.準(zhǔn)備好調(diào)料，蔥打結(jié)，姜切大片，大蒜拍一下，醬肉料包，超市就有賣的，價(jià)格也不貴，省去了配制調(diào)料的麻煩，味道也很好，醬用干黃醬，如果醬比較干，加少許水稀釋一下。沒有干黃醬用黃豆醬也可以。

3.鍋內(nèi)加入水，水量多一些，要沒過骨棒，冷水下入骨棒焯水，水開后煮4-5分鐘，撇去飄起的浮沫，將骨棒撈出，骨棒焯水時(shí)要冷水下鍋，這樣能把骨棒的血水充分煮出來。

4.將骨棒撈出后，放到清水中，把骨棒洗凈。

5.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入干黃醬小火炒制，炒出醬香味。

6.淋入熱水，水量要多一些，醬制的時(shí)間比較長(zhǎng)避免醬制過程中，中途加水，如果加水也要加熱水，不要加冷水。下入醬肉料包，蔥、姜、蒜，干辣椒、鹽、醬油、料酒、冰糖，燒開，煮幾分鐘，把調(diào)料的味道煮出來。

7.下入骨棒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，關(guān)火，骨棒在鍋內(nèi)燜制半小時(shí)，再開火，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，關(guān)火，骨棒在鍋內(nèi)燜制半小時(shí)，這樣更容易入味，盛出來就可以吃了。醬湯不要扔掉，涼透后，把醬湯放到保鮮盒內(nèi)，放冰箱冷凍保存，下次還可以用，醬的次數(shù)越多，醬出的菜肴味道越好。還可以醬制別的食材，醬牛肉、醬雞蛋、醬干豆腐等，都可以。

【涼拌手撕豬心】 所需材料：豬心2個(gè)、香菜1棵、洋蔥半個(gè)、大蔥1棵、油鹽適量、香油1湯匙、干辣椒7-8個(gè)、大蒜2瓣、姜1塊、花椒十幾粒、大料2個(gè)、香葉2-3片、料酒2湯匙、生抽1湯匙、白糖半湯匙、芝麻1湯匙、

做法步驟：

1.把豬心刨開，洗去豬心內(nèi)的血塊，放在清水中浸泡1-2小時(shí)，豬心里面的血要去除干凈，否則做出的豬心腥味重。

2.鍋內(nèi)加入水，冷水下入豬心焯水，加入1湯匙料酒，水開后撇去浮沫，煮4-5分鐘，將豬心撈出。

3.鍋內(nèi)重新加入水，放入豬心，加入蔥段，花椒、大料、姜片，香葉，干辣椒段，料酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30-40分鐘。

4.到時(shí)間后，用筷子扎下豬心，能輕松扎透，豬心就煮好了，將豬心撈出，把豬心晾到不燙手的溫度。

5.再把豬心用手撕成絲，順著豬心的紋理撕，最后把豬心全部撕成絲。

6.把洋蔥切成絲，蔥白切成粗一些的絲，香菜切段，大蒜切成末，把干辣椒剪成段，放到碗內(nèi)，加入芝麻。

7.鍋內(nèi)加入油燒熱，將熱油淋在裝干辣椒段和芝麻的碗內(nèi)，將辣椒炸出香味，要掌握好油的溫度，油溫不要過高，油溫高把辣椒炸糊了，有苦味。

8.把豬心絲和洋蔥絲，香菜段，蔥絲，蒜末，放到盆內(nèi)，淋入炸好的辣椒油，再加入香油，生抽，鹽，白糖。

9.用筷子翻拌均勻，盛出裝盤，一盤香辣可口，味道香濃的涼拌手撕豬心就做好了。

【蒜泥拆骨肉】 所需材料：帶肉豬骨頭2塊、大蒜4-5瓣、醬油3-4湯匙、蔥1段、姜1塊、花椒10幾粒、大料2個(gè)、料酒1湯匙、香葉2-3片、

做法步驟：

1.把豬骨頭洗凈，現(xiàn)在豬肉比較便宜，所以，買的骨頭上帶的肉比較多，骨頭是哈拉巴部位的，也就是肩胛骨的部位，有筋有肉，吃起來口感好。

2.鍋內(nèi)加入水，冷水下入豬骨頭，水開后，煮5-6分鐘，撇去浮沫，將骨頭撈出。鍋內(nèi)重新加入水，下入花椒、大料、蔥段、姜片、香葉，下入豬骨頭，淋入料酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)，將骨頭上的肉煮熟爛。

3.到時(shí)間后，將豬骨頭撈出晾涼，剩下的肉湯，可以燉蔬菜，或者做湯用，味道特別香，也不會(huì)浪費(fèi)。

4.把豬骨頭上大塊的肉剝離下來，難撕的部位，用刀把肉剔下來，再把豬肉撕成條。

5.大蒜用刀拍碎，再把大蒜剁成末，把剁好的蒜末放在小碗內(nèi)，淋入適量的醬油，蒜醬就調(diào)好了。

6.把撕好的拆骨肉碼在盤內(nèi)，配上調(diào)好的蒜醬一起端上桌，蘸食即可。一盤原汁原味，肉香味濃的蒜泥拆骨肉就做好了。

【鹵豬肝】 所需材料：豬肝2斤、鹽1湯匙、姜2-3片、大蒜2瓣、料酒2湯匙、花椒10幾粒、八角2個(gè)、桂皮1小段、香葉4-5片、干辣椒2-3個(gè)、

做法步驟：

1.將豬肝按葉片切開，切去筋膜，放在清水中浸泡1-2小時(shí)，期間換2-3次水，將豬肝里的血水泡出來，再用清水反復(fù)把豬肝沖洗干凈。

2.準(zhǔn)備好調(diào)料，鹽1湯匙、姜2-3片、大蒜2瓣、白酒2湯匙、花椒10幾粒、八角2個(gè)、桂皮1小段、香葉4-5片、干辣椒2-3個(gè)。

3.鍋內(nèi)加入冷水，將豬肝冷水下鍋焯水，再加入1湯匙高度白酒去除腥味，大火燒開后，煮2-3分鐘，撇去浮沫，將豬肝撈出。

4.把豬肝撈出后，放到溫水中洗去豬肝表面的血沫，把豬肝洗干凈。要用溫水洗，用冷水容易表皮發(fā)硬。

5.鍋內(nèi)加入水，水量要沒過豬肝，再下入鹽，鹽要多放一些，味道稍重一些，姜片、大蒜、白酒、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒。

6.大火燒開，煮5分鐘，把調(diào)料的味道煮出來。

7.下入豬肝，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，使湯保持微開的狀態(tài)，煮10分鐘，用筷子扎一下，沒有血水流出來就可以了，關(guān)火，不要將肝撈出，繼續(xù)再湯汁中浸泡1-2小時(shí)，把豬肝浸泡入味，再把豬肝切成片，裝盤即可，上桌時(shí)，把大蒜切成末，加入醬油，蘸食也可，喜歡吃辣的，也可以在蘸料里加些辣椒油。

小貼士：喝啤酒配菜，最好不要選擇海鮮，吃海鮮、喝啤酒，會(huì)引發(fā)痛風(fēng)，因?yàn)楹ｕr、啤酒都是高嘌呤食物。酒特別是啤酒，海鮮包括蝦、蠔以及其他海產(chǎn)品，都是高嘌呤食物，如果大量食用會(huì)引起高尿酸血癥。

喜歡這篇文章，別忘了點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)，也歡迎在評(píng)論區(qū)發(fā)表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關(guān)注：冬至雪夜，每天都會(huì)發(fā)布原創(chuàng)家常 美食 做法！

越來越多人喜歡用啤酒燒菜，啤酒有什么獨(dú)特優(yōu)勢(shì)？

喝扎啤，吃燒烤，在炎熱的夏天，那是一個(gè)爽啊！說到啤酒，也算是營(yíng)養(yǎng)豐富了，素有“液體面包”、“液體蛋白質(zhì)”、“液體維生素”的美稱，除了當(dāng)酒精飲料喝，其實(shí)，很多的菜都可以用啤酒來調(diào)味的。

說到啤酒調(diào)味，因?yàn)槠【剖怯眉Z食釀造的，所以用來做菜并沒有什么弊端，而且因?yàn)槠涮厥獾慕Y(jié)構(gòu)，用啤酒做菜：第一，可以去腥，啤酒中有大量的CO2，可以松軟結(jié)締組織，如肉類，烹飪出來風(fēng)味別樣，味美可口；第二，可以提味，減少油膩感、促消化等，用啤酒做菜為菜肴增添了酒中獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)，如抗氧化物質(zhì)。

啤酒做菜，我們最熟知的可能就是啤酒鴨，因?yàn)樗雒耍院芏嗳俗匀欢坏臅?huì)認(rèn)為，啤酒只能夠燉鴨子，其它食物就不能燉了，其實(shí)不然，接下來為大家介紹的，適合用啤酒煮的食物，雞鴨魚都上榜，但是圖3卻很多人沒吃過。

第一種是鴨肉，這個(gè)是眾所周知、家喻戶曉的，啤酒鴨在全國(guó)、乃至世界都非常的有名，吃過啤酒鴨的人都知道，用啤酒燉出的鴨肉，風(fēng)味獨(dú)特，吃起來不油膩，不但有鴨肉的口感和香味，還有啤酒的香味，保你一吃就停不下來。

第二種是雞肉，俗語說：“雞鴨鵝是一家”，既然鴨可以用啤酒噸，那么雞肉自然而然就可以用啤酒燉了，我就親自實(shí)踐了一下，你還別說，味道還真不錯(cuò)，啤酒把雞肉的香味完全激發(fā)出來，又嫩又鮮，香味十足，而且還不膩，真的不比啤酒鴨的味道差啊！

第三種是毛豆，毛豆大家都吃過，是下酒的小菜，沒事煮上一些，看著電視，喝著小酒，吃著毛豆，悠哉悠哉，人生美也。但是用啤酒燉毛豆，可能很多人都沒吃過，這樣做出的毛豆，特別的鮮嫩，而且略帶啤酒的清香，這得是美味啊！

第四種是魚肉，做紅燒魚、醬香魚時(shí)，不妨試著用啤酒燉一下，絕對(duì)會(huì)給你意想不到的驚喜，魚肉吃起來鮮嫩無比，魚湯喝起來香味十足，所以喜歡吃魚的朋友不妨試一試用啤酒燉魚。

用啤酒煮的四種食物，雞鴨魚上榜我理解，圖3大多數(shù)人沒吃過，喜歡的朋友不妨可以試一試，其實(shí)，啤酒在美食中不止這一點(diǎn)作用，我們接下來繼續(xù)看一看吧。

1、用啤酒勾芡：用啤酒將淀粉調(diào)稀，淋在肉片或肉絲上，這樣做出的肉將會(huì)更加的鮮嫩可口。

2、吃火鍋時(shí)，倒入一點(diǎn)啤酒，啤酒里的肉會(huì)更加的滑嫩而且不老硬。

3、腌制醬菜時(shí)，加一點(diǎn)啤酒，醬菜會(huì)變得更鮮美。

4、燉羊湯時(shí)，加一點(diǎn)啤酒，湯汁奶白，味道鮮美。

和啤酒搭配最佳的美食是什么？

與啤酒搭配最佳的美食太多了，數(shù)不勝數(shù)，種類層出不窮。搭配合不合理主要是根據(jù)個(gè)人的飲食習(xí)慣和口味需求而定。

比如，啤酒搭配羊肉串就是比較上口的美食，炎熱的夏季考上一堆羊肉串，喝上冰涼的啤酒，雖然對(duì)身體沒有太多好處，但確實(shí)是美味。想想就流哈拉子。

啤酒還可以搭配花生米，幾個(gè)人湊在一起，吵上兩三盤花生米，淋漓盡致地喝上啤酒，訴說生活工作中的種種哀愁，也算是人生一大樂事。

啤酒還可以搭配火鍋，涮羊肉、涮魚片、涮蔬菜，啤酒配上麻辣的火鍋料，在口中混合的滋味一定不賴，大汗淋漓地吃火鍋，唱唱快快地喝扎啤。一個(gè)字，爽！

還有成千上萬種搭配方案，只要你敢想,就是美食，希望回答有用。點(diǎn)贊吧，謝謝！

夏天是最常喝啤酒的季節(jié)，啤酒可以做哪些菜？

一到炎熱夏季的時(shí)候，很多人就開始尋找各種防暑降溫的方法，比如各種冷飲，冰鎮(zhèn)水果爭(zhēng)相上市。除了這個(gè)，在很多地方，滿街的啤酒燒烤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能飄來香味，吸引著無數(shù)人去品嘗。很多人喜歡在夏季喝啤酒，特別是冰鎮(zhèn)啤酒，非常爽口，配上點(diǎn)小菜，十分的愜意。啤酒除了防暑降溫外，還有什么用處呢？其實(shí)不少美食家喜歡用啤酒來烹調(diào)食品，那么啤酒可以做什么菜呢？今天咱們就來推薦三道啤酒做出來的美味。

首先要推薦的是啤酒鴨了。我們可以街上買到啤酒烤鴨，就證明了啤酒和鴨子是多么的絕配。那么在家里如何做出一道可口的啤酒鴨呢。我們來看看步驟。首先我們要把買回來的鴨子剁成小塊，這樣方面后面入味，洗干凈焯水備用。準(zhǔn)備好其他配料，比如姜片、蒜末和青紅辣椒丁等等。鍋里放少許油，熗鍋爆香后，然后放入鴨子，煎到兩面金黃，倒入啤酒加一湯勺料酒，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉。然后等到湯快收干的時(shí)候，加入蔥花、青紅辣椒丁就好。

夏天燒烤攤上，最少不了的是小龍蝦吧。小龍蝦其實(shí)除了麻辣口味外，還有一種做法頗受大家歡迎。那就是啤酒小龍蝦。做啤酒小龍蝦，要保證好吃入味的前提是，小龍蝦要提前泡水，去掉臟東西，然后用刷子等把它刷干凈。這樣做出來的小龍蝦才會(huì)味道純正。后面啤酒小龍蝦的做法，跟其他做法大同小異，就是把水或者高湯換成了啤酒而已。我相信這么多愛好美食的你們，肯定會(huì)更有法子做好這道菜。

啤酒牛腱肉或者鹵蛋也是很多美食熟食店的招牌菜，用來夏天下酒也非常合適。那么怎么做好這道鹵料呢。啤酒做出來的鹵牛腱子，會(huì)比正常做出來的熟食，多一股啤酒的清香味。啤酒還可以做很多菜，比如啤酒紅燒肉，啤酒燜竹筍，啤酒燒帶魚等等。建議你在家里多做嘗試，肯定會(huì)開發(fā)出更多的美食配方。

關(guān)于《啤酒與美食圖片》的介紹到此就結(jié)束了。