1. 羊肉可以與啤酒一起吃嗎
燉羊肉用啤酒好，可以去腥
2. 啤酒能跟羊肉一起吃嗎
所需食材：
鯽魚2條、羊肉、大蔥、姜片、料酒、食用油、白芷、啤酒、鹽、雞精、胡椒粉、香菜、大蔥
制作步驟：
第一步：買回來的新鮮羊肉塊放入清水里面浸泡一下，泡出里面的血水；然后改刀切成小塊。
第二步：鍋中加入冷水，把羊肉冷水下入鍋中焯水，再加入一些蔥段、姜片、料酒去除腥味；然后開大火燒開，燒開后把上面的浮沫打理干凈，接著繼續(xù)煮5分鐘。
第三步：把焯好水的羊肉倒入清水里面再次清洗一遍，徹底清凈表面的浮沫，然后撈出來控干水分備用。
第四步：把鍋充分燒熱，加入少許食用油，再加入蔥段和姜片，炒出香味后下入羊肉，把羊肉多炒一會兒，接著加入一個白芷一起翻炒，以便去除羊肉的膻味。
第五步：往鍋中加入啤酒，再加入清水，然后開大火燒開；接著把上面的油沫打干凈；最后把羊肉和湯放入高壓鍋里面，壓40分鐘；如果有時間，也可以用燉鍋來燉一個半小時。
第六步：準(zhǔn)備一點(diǎn)大蔥切成條，生姜切片，切好后加入適量清水，再下手把蔥姜里面的汁水給捏出來；準(zhǔn)備兩條鯽魚清洗干凈，把兩面打上花刀；然后把處理好的鯽魚放入蔥姜水里面，拌勻并腌制一會兒，以便去除魚肉里面的腥味。
第七步：把鍋燒熱加入少許食用油，晃動一下鍋?zhàn)影彦伒乃谋诙颊成嫌停唤又仰a魚下入鍋中來煎一下，一面煎好后翻面，把另外一面也來煎一下，煎至兩面金黃；然后從中間淋入少許啤酒去除腥味。
第八步：用一個漏勺，過濾出蔥姜，把熬好的羊肉湯加入鍋中；接著把羊肉也加進(jìn)來，大火燒開之后把上面的油沫再次打干凈。
第九步：往鍋中調(diào)味少許鹽、雞精、胡椒粉，接著把魚羊湯倒入小煲鍋中，再蓋上鍋蓋，小火燉煮10分鐘；時間到開蓋，打去浮沫后，撒上少許香菜，美味即成！
3. 羊肉可以與啤酒一起吃嗎早餐
啤酒燉羊肉是一道家常菜，燉羊肉時搭配啤酒可以很好的把羊肉的煽味去掉，同時也豐富了菜品的口感。
啤酒燉羊肉的做法
1、羊肉切成小塊，投入水鍋內(nèi)燒開。
2、撇去血沫，放入啤酒、調(diào)料、鹽、辣椒、蔥條。
3、改用小火燉。
4、燉熟后投入鹽面、花椒面、姜面、蔥花、芫荽即成。
4. 啤酒和羊肉可以一起吃嗎
食材：羊肉2500g，食鹽15g，冰糖20g，啤酒2瓶，老抽2勺，甜面醬適量，豆瓣醬2勺，柿子椒適量，姜適量，八角適量，桂皮適量，蒜苔2根
做法：
1.羊肉輾大塊，洗凈，用開水焯5分鐘，撈出，用清水漂凈，瀝干。
2.羊肉放入大鍋，倒入2瓶啤酒。
3.把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。
4.放入甜面醬
5.放入2調(diào)羹豆瓣醬
6.放入3調(diào)羹冰糖，1調(diào)羹老抽，大火煮開，小火90分鐘左右。
7.放鹽，青蒜，煸勻即可
5. 啤酒能和羊肉湯一起吃嗎
主料：羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。
配料： 啤酒一罐、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
制作步驟
將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節(jié)
把羊肉、陳皮放入鍋內(nèi)用武火燒開，打去浮沫，改用文火煮半小時
加入蘿卜、姜、蔥、啤酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成
蘿卜燉羊肉
6. 啤酒可以和羊肉一起吃嗎
材料
主料：羊肉600g、白菜500g、青蒜50g；
輔料：啤酒500g、鹽適量、生抽適量、老抽適量、冰糖15g、八角適量、桂皮適量、生姜適量、辣椒1個
【意大利尚尼廚房寶器】啤酒紅燜羊肉
1
羊肉切塊洗凈后，放入尚尼上海系列20cm湯鍋中，放生姜、涼水
2
煮開后撈出用溫水沖洗干凈
3
青蒜切小段，白菜切塊后放入尚尼湯鍋中煮出水分，撈出濾干水分
4
尚尼上海系列26cm煎炒鍋預(yù)熱，放入羊肉炒干水分
5
放入冰糖、辣椒、桂皮、八角煸炒
6
放入啤酒沒過羊肉
7
放生抽
8
放點(diǎn)老抽
9
尚尼上海系列26cm煎炒鍋上，鍋蓋裝有可調(diào)節(jié)氣閥，把它調(diào)到微壓狀態(tài)，有利于食物加快熟透，大火煮開后改小火，這點(diǎn)設(shè)計先進(jìn)實(shí)際，小小一舉動成就大美味
10
45分鐘左右羊肉已經(jīng)很酥軟，放入白菜
11
放點(diǎn)鹽，再大火煮5分鐘使白菜入味
12
最后撒上青蒜翻炒一下即可
小貼士
做這道菜全部用啤酒代替水，做出的羊肉更香。白菜事先煮出水分濾干，這樣和羊肉一起煮時，不會因?yàn)檫^多的出水影響羊肉的味道。
7. 羊肉可以與啤酒一起吃嗎孕婦
燉羊肉可以用啤酒，啤酒燉羊肉方法如下：
1、羊肉輾大塊，洗凈，用開水焯5分鐘，撈出，用清水漂凈，瀝干。
2、羊肉放入大鍋，倒入2瓶啤酒。
3、把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。
4、放入大半包甜面醬。
5、放入2調(diào)羹豆瓣醬。
6、放入3調(diào)羹冰糖，1調(diào)羹老抽，大火煮開，小火90分鐘左右。
7、放鹽，青蒜，煸勻即可。
8. 羊肉可以喝啤酒一起吃嗎?
可以，羊肉加啤酒更美味
1、可去膻味
羊肉當(dāng)中產(chǎn)生腥味的物質(zhì)是三甲胺、氨基戊醛、四氫化吡咯等化合物，而啤酒中含有一定量的乙醇，乙醇揮發(fā)性強(qiáng)，有很高的滲透性，能迅速滲透到原料內(nèi)部，讓肉類中的腥味物質(zhì)隨著乙醇溶解并一起揮發(fā)，加上啤酒含有芳香氣味的酯類和氨基酸物質(zhì)，氨基酸還可與調(diào)味品中的糖結(jié)合成有誘人香味的芳香醛，讓羊肉的膻味變成一種肉類特有的香味，從而去除膻味。
2、讓肉質(zhì)更加軟嫩
啤酒里含有豐富的氨基酸，可以彌補(bǔ)肉在解凍過程中損失的蛋白質(zhì)，若是羊肉是冷凍的，加入啤酒一起燉煮，可以讓羊肉回歸鮮嫩口感。
