本篇文章給大家談?wù)劇妒裁词瞧【圃溨瓭舛取穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、啤酒上標(biāo)著的原麥汁濃度跟酒精度,哪個(gè)是酒的度數(shù)
• 2、說(shuō)啤酒時(shí)提到的麥芽濃度、麥芽度、麥汁濃度、原麥汁濃度是一個(gè)概念嗎？
• 3、啤酒中的原麥汁濃度是何含義?濃度越高越好嗎?
• 4、啤酒原麥汁濃度是什么？

啤酒上標(biāo)著的原麥汁濃度跟酒精度,哪個(gè)是酒的度數(shù)

國(guó)內(nèi)的普通消費(fèi)者（就是對(duì)啤酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)完全沒(méi)有概念的人）通常習(xí)慣還是按白酒的度數(shù)來(lái)理解啤酒的度數(shù)，經(jīng)常有人在這問(wèn)多少啤酒相當(dāng)于多少白copy酒就是證明，但這種理解從專(zhuān)業(yè)角度看是不對(duì)的。啤酒和白酒畢竟不同，有知著其特殊性，一般行業(yè)內(nèi)說(shuō)啤酒的度數(shù)，都指的是原麥汁濃度，就是啤酒在發(fā)酵前的麥汁濃度，而并不是酒精度，但原麥汁濃度和酒精度大體上成正比關(guān)系，一般原麥汁濃度道越高，酒精度就越高。

如果樓主想讓別人感覺(jué)自己很內(nèi)行，那說(shuō)起啤酒的所謂“度數(shù)”，就說(shuō)是原麥汁濃度，原麥汁濃度濃度和酒精度是兩個(gè)概念，這在啤酒專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域是絕對(duì)正確的。明白了嗎？

說(shuō)啤酒時(shí)提到的麥芽濃度、麥芽度、麥汁濃度、原麥汁濃度是一個(gè)概念嗎？

不是一個(gè)概念啊，前2個(gè)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)誰(shuí)用過(guò)，但是后2個(gè)很常用。

麥汁濃度，是指在糖化過(guò)程和糖化結(jié)束時(shí)，各個(gè)階段的麥汁中的含糖量，還可以細(xì)分為第一麥汁濃度、第二麥汁濃度、終了麥汁濃度、煮前麥汁濃度、煮后麥汁濃度、定型麥汁濃度等等。

原麥汁濃度是指啤酒發(fā)酵結(jié)束之后，在清酒階段、包裝階段、消費(fèi)階段，通過(guò)化驗(yàn)的手法檢測(cè)出啤酒在發(fā)酵前的麥汁濃度，一般情況下，通過(guò)蒸餾分別測(cè)出酒精濃度、真正濃度，來(lái)推算出發(fā)酵前的麥汁濃度。

白酒的度和啤酒的度不一樣，白酒的度數(shù)指的是在飲用時(shí)，白酒中含酒精的體積百分比，意思是100毫升中含酒精多少毫升，一般在25~70左右。

啤酒的度數(shù)，有兩種表示方法，一種就是前已述及的原麥汁濃度，能夠表示出釀造啤酒時(shí)原料的投入情況；還有一種是酒精度，它真實(shí)的反應(yīng)出在飲用啤酒那一刻，啤酒中含酒精的體積百分比，酒精度和原麥汁濃度結(jié)合看，可以看出啤酒的發(fā)酵度情況。

不明白就繼續(xù)問(wèn)，有問(wèn)必答。

啤酒中的原麥汁濃度是何含義?濃度越高越好嗎?

啤酒中的原麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時(shí)麥汁的濃度。主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。原麥汁濃度的高低區(qū)別在啤酒濃淡口感上，這要看你喜歡喝哪一種啤酒。

啤酒原麥汁濃度是什么？

低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計(jì)），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，酒精含量在3．5%—4%左右，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種。

高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20 °，酒精含量為5%～10%，麥芽汁濃度越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長(zhǎng)。因此原麥芽汁濃度是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)。

喝啤酒注意事項(xiàng)

喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜：由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。

飲酒后切不要洗澡：人飲酒后體內(nèi)貯存的葡萄糖在洗澡時(shí)會(huì)被體力活動(dòng)消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動(dòng)，阻礙體內(nèi)葡萄糖貯存的恢復(fù)，以致危及生命，引起死亡。

以上內(nèi)容參考百度百科-原麥芽汁濃度

以上內(nèi)容參考人民網(wǎng)-教你如何減少喝酒的危害 喝酒的5大注意事項(xiàng)

關(guān)于《什么是啤酒原麥汁濃度》的介紹到此就結(jié)束了。