啤酒釀造不是那么簡單的。
麥芽要粉碎之后,進(jìn)入糖化鍋一般料水比為1比4左右。
在糖化鍋里45度停留20分鐘,65度停留30分鐘,72度停留10-15分鐘,之后升到76-78度停5分鐘之后,做碘檢。
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